Growing Tree-KIDS & me

Rosemary : Roasted Chicken

2012-02-06T18:05:00.008+07:00

Rosemary adalah tanaman hias di kebun dengan bunga berwarna ungu, yang juga memiliki kegunaan untuk kuliner dan medis. Daun rosemary dapat digunakan untuk pemberi aroma pada masakan daging panggang dll. Rosemary dapat diseduh menjadi teh yang dapat membantu mengatasi masalah reumatik dan gejala flu.

Rosemary mengandung antioksidan, asam carnosic dan asam rosmarinic, dan senyawa bioaktif lainnya termasuk kamper, asam caffeic, asam ursolat, asam betulinic, rosmaridiphenol, dan rosmanol. Beberapa zat ini berguna dalam mencegah atau mengobati kanker, stroke dan penyakit Alzheimer. Tanaman ini dikatakan dapat meningkatkan kemampuan memori otak.

(Source: Wikipedia)

Dengan aroma seperti mint, panggangan ayam/daging menjadi lezat. Dengan resep jebrat-jebret seperti kalau Jamie Oliver sedang masak, makan malam pun tersaji dengan sangat menawan :)).

Resep jebrat-jebret untuk 4 orang, jatah anak-anak @2potong:)

Bahan :

Paha ayam 6 potong

Kentang 4 buah

Wortel 1 buah

Buncis 15 tangkai

Bawang Bombay 1 buah

Bawang putih 4 siung

Rosemary segar 2 tangkai (1 st Rosemary kering)

Garam

Merica Hitam

Olive oil 3 sm

Cara :

Baluri ayam dengan garam,merica hitam dan 1 sm olive oli.

Gemprek bawang putih lalu tumis dengan 1 sm olive oli, masukkan ayam, beri Rosemary masak sampai ayam berubah warna. Sisihkan.

Potong kentang, wortel, buncis dan bawang bombay sesuai selera (sebaiknya jangan potong terlalu kecil), beri garam, merica, rosemary dan olive oli. Aduk rata.

Susun sayuran di dasar loyang, lalu susun potongan-potongan ayam di bagian atasnya. Tuang kaldu ayam dari hasil tumisan.

Tutup loyang dengan aluminium foil lalu bakar dalam oven dengan panas sedang selama 30 menit. Buka aluminium foil, lanjutkan pembakaran 30 menit.

Nasi Lemak Dadakan

2012-02-01T08:47:00.000+07:00

MAAP, postingan ini BUKAN diperuntukan bagi yang RAJIN MASAK !!! :D

Sarapan pagi ini judulnya Nasi Lemak Dadakan. Gara-gara anak tidak mau disuguhi roti atau sereal yang adalah menu andalan di pagi hari (he3), akhirnya bangun tidur langsung cuci beras. Ambil santan instant dan petik selembar daun salam di taman belakang. Beri sedikit garam dan dalam 15 menit lampu rice cooker mati, thadaaaa.. nasipun matang.

Masak telur orak-arik (scrambled egg) lebih praktis dari telur dadar, tentunya kupilih cara orak-arik dong!

Periksa jajaran toples di dapur, ahhaaa.. masih punya Abon dan Balado Teri Kacang. Nasi di mangkok pun menjadi cantik dengan hiasan sejumput telur, abon dan terikacang.

"Enak, mah!", kata anak-anak.

Ok, another mission accomplished!

Rainbow Cupcake & Kopi-ku

2012-01-21T08:45:00.007+07:00

Pelangi pelangi Alangkah indahmu

Merah, kuning, hijau Di langit yang biru

Pelukismu Agung Siapa gerangan

Pelangi, pelangi Ciptaan Tuhan.

Selamat Pagi!

Tadi malam dapurku dikuasai anakku. Tidak terasa anak gadisku sudah besar, sudah berani nge-baking sendiri. Resep cake anti gagal adalah beli bahan cake siap pakai di supermarket (katanya). Dan diapun berkreasi sendiri di dapur membuat cupcake pelangi yang indah ini.

Karena aku tidak boleh ikutan nge-baking, alhasil aku hanya menemani dari meja makan sambil potong-potong kain dengan tema warna yang sama yaitu warna pelangi. Dan lembar demi lembar potongan kain kujahit menjadi Ribbon Star sampai anakku selesai melukis pelangi dengan tetesan-tetesan pewarna kue di meja dapur.. Arrrrggghhh, tapi ngga' apa-apa deh namanya juga anak kreatif (twiing twiiing).. sambil kupengang lap basah, siap untuk membersihkan istanaku ;)

SELAMAT TAHUN BARU 2012

2011-12-31T10:32:00.003+07:00

Ahh, for some reason this year really just flew for me.. Tidak terasa tahun 2011 sudah dipenghujung waktu.. Dalam beberapa jam lagi tahun akan berganti.. Ucapan Selamat Datang 2012 sudah mulai berdatangan seiring suara totet totet terompet pedagang pinggir jalan.

Hari ini ditemani titik titik hujan.

Pikiran pun menari-nari ke belakang ke waktu yang telah berlalu.

Sambil membayangkan kembali apa yang telah diperbuat?

Apa mimpi-mimpi telah terwujud?

Apakah telah menjadi lebih baik?

...Apa pun itu, ucapan rasa ber-SYUKUR-lah yang hanya boleh terucap.

Ujung bibir pun terangkat.

Senyum mengiringi hangat di hati.

Dan pikiran kembali menari-nari ke depan,

ke waktu yang akan datang.

Apa yang akan dilakukan tahun mendatang?

Sejuta angan dan impian kembali bermunculan..

Dengan harapan semoga akan menjadi lebih baik.

SELAMAT TAHUN BARU 2012!

Ngopi di Kedai Kim Teng Pekanbaru

2011-12-21T20:20:00.004+07:00

Sejak tahun 1965 kedai Kopi Kim Teng telah ada di Jl. Senapelan no.22 , Pekanbaru. Untuk para penggemar kopi, kedai kopi yang selalu ramai dipenuhi pengunjung ini adalah tempat yang wajib didatangi jika sedang berada di kota Lancang Kuning.

Berkunjung ke kota Pekanbaru kali ini disaat musim hujan agak sedikit mengecewakan, banyak tempat yang tidak dapat dikunjungi. Tapi semua kekecewaanku terobati setelah duduk di kedai kopi Kim-Teng dan meng-order secangkir kopi-O dan seporsi Roti bakar isi selai Kaya.

Pada saat kembali ke kedai setelah jam 1:00 siang untuk membeli kopi bubuk (kedai hanya melayani pembelian bubuk kopi setelah kedai sepi), aku sempat mengobrol dengan cik A Leng pemilik kedai. Ibu separo baya yang ramah ini bercerita tentang awal usahanya. Dulu kedai ini milik mertua cik A Leng, sekarang bisnis ini beliau jalankan bersama anak dan menantu beliau. Kedai Kim Teng telah membuka 5 cabang di Pekanbaru. Dan menjual berbagai macam jajanan seperti Bubur Ayam, Kwetiau Goreng, Dim Sum, Sate Ayam dll.

Walaupun ada di beberapa bagian wilayah di Pekanbaru, tapi mungkin aku akan tetap memilih datang kembali ke kedai yang satu ini.. kedai asli yang memiliki cerita.. Rasanya ingin segera aku kembali ke Pekan (sebutan yang biasa aku dengar jika ibuku menyebut kota Pekanbaru), duduk disalah satu kursi menikmati kopi hitam atau mencoba kopi susu-nya sambil melihat-lihat papan iklan yang memenuhi dinding kedai :)

Kembali ke Jakarta, sore ini Bolu Kemojo, Kue Bangkit dan Bolu Ceremai menemani secangkir kopi Kim Teng seduhanku sendiri, sambil membayangkan suasana ramai di kedai kopi Kim Teng :)

Piramida di Gunung Sadahurip Garut?

2011-12-05T09:54:00.011+07:00

"Piramida di Sadahurip???.. Kami tidak pernah dengar beritanya.", demikian respon bapak dan ibuku sewaktu aku ceritakan tentang penemuan baru yang kulihat di TV dan hasil pencarianku di internet.

Dengan antusias ibuku pun ingin ikut melihat gunung Sadahurip yang ternyata letaknya tidak jauh dari rumah orangtua-ku. Sayang sore itu cuaca tidak begitu bagus, sehingga gunung tidak terekam jelas di kamera handphoneku.

Menurut Andi Arief (Staf Khusus President bidang Bencana Alam dan Bantuan Sosial), tim katastropik purba yang melakukan penelitian intensif menemukan dugaan adanya bangunan berbentuk piramida di Gunung Sadahurip, Wanaraja Garut, Jawa Barat.

"Dari hasil penelitian intensif dan hasil uji karbon dipastikan bahwa umur bangunan yang terpendam dalam gunung tersebut lebih tua dari Piramida Giza, di Mesir. Tim katastropik purba telah mendapat gambaran bentuk bangunan tersebut seperti piramida, melalui foto satelit IFSR, geolistrik, berbagai survei dan meneliti secara intensif dan uji carbon dating untuk memperkirakan umur bangunan tersebut.

Source : Forum National Geography Indonesia

Menemani obrolanku dengan bapak-ku tentang Piramida di Sadahurip yang kata warga sekitar sering ada kejadian-kejadian mistis (..ihhhhh), ibuku datang menyajikan bolu lezat buatan beliau.. "Bolu Kampung" begitu kami beri nama cake ini, karena ukuran resepnya menggunakan gelas belimbing (resep sederhana: 1gelas gula + 1gelas telur+ 1 gelas terigu). Tapi kalau soal rasa bolu ini terasa istimewa apalagi dengan bakaran yang sedikit kecoklatan. Dan disamping potongan bolu ini ada ketan putih beraroma pandan, seperti inilah cara kakek buyutku (buyut dari pihak ibuku) jaman dulu menikmati bolu ini. Ahhhh..jadi ingat memory indah yang kumiliki ketika diriku kecil, berlari-lari ke rumah mbah kakung dan mbah putri (panggilan untuk buyut-buyutku), dan yang biasa aku lakukan adalah membuka lemari makan dan lalu mengintip isi dibawah tudung saji di atas meja makan... :D

Selain soal penemuan piramida, ternyata di Garut ada kopi lezat yang aku baru tahu keberadaannya, menurut bapakku kopi dari toko Ek Bouw ini adalah kopi kesukaan kakekku (dari pihak bapak). Sayang informasi dari mana asal kopi ini tidak berhasil aku dapatkan dari si penjual kopi, kecuali si penjual memberi info kalau mereka menjual 2 jenis kopi. (Apa aja? tanyaku).. kopi 7500/ons dan 4000/ons. (Apa bedanya?pertanyan aneh!).. yang mahal murni dan yang murah campur jagung.. (oh begitu! sambil ketawa geli dalam hati).

Noted:
Kalau lah terbukti tentang penemuan Piramida di Sadahurip dan tentang adanya peradapan dahulu kala di kampung bapakku ini..wahh akan banyak cerita-cerita menarik disana. Cerita 40 tahun yang lalu saja sangat menarik untukku apalagi ribuan tahun yang lalu.

Idul Adha 2011

2011-11-06T12:23:00.005+07:00

Hidangan lebaran Idul Adha tahun ini sederhana dalam pengerjaan. Lontong pesan di tukang sate, bumbu kari gilingan si uni dibeli di pasar, ayam sudah dipotong-potong sama si abang yang jualan, santan Kara tinggal tuang, daun kari petik di pohon belakang rumah...what a simple life that I have! ;)

Minum teh Melati dan Roti Matcha dari Pan-Ya Bakery, untuk manis-manis setelah kepedasan makan lontong kari... Alhamdulillah nikmat-nya!

18 Tahun dan Tegukan Secangkir Kopi

2011-10-09T20:41:00.001+07:00

Sore ini jalan-jalan sekitar Jl. Kemang Raya, mencari Cafe Soulybutter karena membaca liputan di detikFood. Cafe mungil ini berada disudut bangunan yang terlihat biasa saja dari luar (berada di depan KFC Kemang).

Ketika kita masuk akan disambut dengan deretan aneka cake di pantry kecil yang ditata menarik, jumlahnya tidak banyak tapi semuanya sangat menggoda. Setelah memilih cake Red velvet dan secangkir Black coffee, aku memilih duduk di kursi empuk dengan deretan bantal-bantal empuk. Suasana didalam sangat nyaman, sayang aku tidak memotret ruangan tapi aku klik kameraku ke atas meja mengarah ke cake Red velvet dan kopi pilihanku yang menanti untuk kucoba.

Hari ini adalah Ulang Tahun Perkawinan kami yang ke 18, aku dan suami tidak menyiapkan acara khusus, kami hanya jalan-jalan dengan anak-anak dan menikmati hari ini dengan penuh canda dengan mengingat kembali kejadian-kejadian lucu saat upacara pernikahan kami 18 tahun yang lalu sambil meneguk secangkir kopi hitam yang menurut kami berdua sangat nikmat :)

Happy 18th Anniversary, my love!.

Together we set it in a cozy little spot.

We cupped our hands around it.

With a warmth of our love.

It's a loving peace.

"25TH ARS'86" dan Kopi-ku

2011-06-15T09:06:00.004+07:00

Beberapa waktu yang lalu aku dan suami menghadiri acara Pameran Arsitektur Universitas Pancasila 2011. Aku dan suami sama-sama alumni di universitas yg sama.

Ketemu teman-teman dan bernostalgia di kampus membawaku kembali ke 25 tahun yang lalu.. Oh, we were so young back then :)

Dulu, kegiatan nongkrong bareng adalah acara favorite bagi hampir semua mahasiswa Arsitektur angkatanku, disudut manapun menjadi sudut tongkrongan yang meng-asik-an. Walau kelas tanpa AC tidak pernah menjadi masalah alias asik-asik aja! Sekarang kampusku memiliki satu kelas yang menurutku keren banget karena fasilitas dan kebersihannya TOP! .. Ahh, mudah-mudahan Universitas Pancasila semakin maju sehingga makin banyak punya kelas yang keren :))

The Gemblungers itulah nama yang dikukuhkan untuk para Ars'86, angkatan yang paling ngocol dan kompak (menurut pendapat kami lho..he3). Kesukaan the Gemblungers kalau ngumpul adalah makan gemblong dan lucunya tukang gemblong dari Ciawi diboyong ke kampus (bukti tingkat ke-gemblung-an kami sangat tinggi..ha3)

Seorang sahabat karibku dari jamannya kuliah dulu adalah nona manis dari Ambon. Kami jarang sekali bertemu semenjak kami menyelesaikan kuliah. Tapi dia ingat aku paling doyan dengan Kue Bagea Kenari dari Ambon, dan dia membawakan kue yg dibuat dari sagu dan kenari ini khusus untukku. Maka jadilah sore ini kopi hitamku yang kuseduh di mug kenang-kenangan (25th persahabatan angkatanku) mendapat teman yang cocok ... yum! :P

Teman dan Kopi-ku

2011-05-02T10:12:00.003+07:00

Punya teman baik tentu sangat menyenangkan. Dan aku sangat bersyukur karena aku memiliki begitu banyak teman baik.. jarang bertemu tapi silaturahmi tidak terputus walau hanya lewat dunia maya (thanks to Mark Zuckerberg).

Dan lewat kesukaanku mencicipi rasa berbagai macam kopi dan sering mem-posting foto untuk setiap cangkir kopi yang aku seruput membuat beberapa orang teman baikku sering mengirimi kopi-kopi yang mereka minum di tempat mereka tinggal bahkan bersedia berbagi oleh-oleh ketika mereka menemukan kopi di kota-kota yang mereka kunjungi.. Thank you so much my dear friends!

Seperti Kopi Arabica Gayo - Ladang Coffee ini adalah kiriman sahabat suamiku dari jaman SMA dulu yang sekarang menjadi teman baikku juga :).

Setelah mencoba rasa kopi ini, menurutku masuk katagori Strong (mantab) dan aromanya seperti ada rasa kayu, aku merasa seperti berada di hutan menikmati teduhnya pepohonan, tanah yang basah dan daun-daun kering menutupi tanah.. kopi ini berhasil membawaku kembali ke masa kecilku yang sering bermain di hutan di dekat rumahku... Nia, thank you for bringing back my sweet memory through your coffee!

Dari ujung Indonesia bagian barat sahabat baikku mengirimiku paket kopi.. dan kopi ini adalah kiriman kesekian kalinya, dan kali ini kopi yang berbeda dari yang kiriman sebelumnya (Kopi Ulee Kareng). Dan ketika aku menyeruput kopi kiriman temanku ini, baik kopi ulee kareng maupun kopi Indaco tiba-tiba ruangan disekelilingku berubah setting-an. Aku seakan-akan sedang duduk disebuah warung kopi tradisional dengan aroma asap arang dari tungku yang sedang memasak air dan terdengar obrolan ala warkop seperti musik bertempo sedang.. daya khayalku (yang sudah terkenal dikalangan keluarga) membuatku benar-benar menikmati mimpi melanglang buana ketempat yang aku inginkan ,LOL ... Nuhun kang Yudi, for the best coffee that you sent me!

"Mama Wien I sent you some coffee, enjoy them ok!" ... begitu tutur manja keponakanku (Tami) via Skype. Sebelumnya aku pernah mencoba Iced Coffee keluaran Starbucks ini ketika iparku (Heather) memberi oleh-oleh ketika dia berkunjung ke rumahku. Es kopi ini membuat pikiran plong terasa segar, apalagi ketika cuaca diluar panas dan pikiran sedang suntuk.. atau mungkin ketika sedang terjebak macetnya kota Jakarta yang semakin parah.. kopi ini berhasil meringankan semuanya.. percaya kah anda ?? (kayak iklan ya..hahahaaa)

Oleh-oleh istimewa dari teman hidup a.k.a suami tercinta Godiva Coffee, memang bukan emas permata tapi melebihi semuanya.. dengan selalu mengingat diriku dan kesukaan ngopi-ku, berarti dia selalu membawa serta diriku kemanapun dia pergi, bukan raga tapi jiwa dan mimpi-ku for traveling around the world!...

Ngopi di Singapura

2011-03-26T04:38:00.008+07:00

Sebelum berangkat ke Singapura aku googling "the best coffee shop in Singapore", sederet nama kafe-pun keluar, tapi setelah berada disana daftar itu tidak terpakai, karena aku lebih sering langsung mampir saja di gerai-gerai kopi yang kebetulan aku lewati :)

Sarapan pagi di Toast Box dengan pilihan set menu secangkir kopi, sepotong roti dan 2butir telur 1/2 matang.. membuat mata "kinclong" alias segar dan siap untuk melihat-lihat display di shopping mall sepanjang Orchard Road.. "Window shopping aja nih mah!",kata anak gadisku yang baru saja merayakan usia teenager-nya (13 tahun) beberapa hari yang lalu :D

Berburu "The best Bagel in Town" adalah salah satu hobi-ku yang lain. Seorang keponakan memberi info kalau bagel di National Geographic Store di Vivo City "the best lah!". Dalam rangka membuktikan kebenaran info tersebut jadilah sepanjang sore itu kami habiskan waktu di mall besar dengan view kearah pulau Sentosa. Dan ternyata tumbs up tuk bagel dan cream cheese-nya dan juga untuk suasana kafe di dalam toko NG ini asik sekali. Duduk dikursi kayu dengan bacaan majalah NG dan dikelilingi foto-foto karya photographer NG yang dahsyat membuat kami betah duduk berlama-lama sambil menikmati setiap seruputan dari secangkir Latte untukku dan Cappuccino untuk suamiku.

After dinner coffee, agak berat sebenarnya tapi berhubung menemani si gadis remaja yang sedang menikmati dessert-nya di Nectarie le'Dessert Patisserie - Clarke Quay, aku pun meng-order secangkir Americano yang menurut pendapatku rasa kopi-nya so so lah.. tapi aneka kue-nya yummy!

Belum lengkap rasanya kalau ke berkunjung ke negara singa ini jika tidak mampir di IKEA, dan ternyata kopi di gerai snack-nya lumayan lezato, aroma dan rasa kopinya not bad.

Menanti waktu boarding dengan meneguk secangkir kopi di Spinelli-Changi sepertinya sudah menjadi ritual penutup perjalananku di Singapura :))

Note:

Aku bukan penggemar paper cup kecuali karena terpaksa untuk take away order, atau kadang aku juga lupa minta disajikan di cangkir kaca, tapi yaah.. apa boleh buat kalau gerai kopi hanya menyediakan gelas-gelas kertas :(

ROTI SOBEK KEJU

2011-02-16T08:29:00.001+07:00

Menurutku Roti Sobek Isi dibuat untuk tujuan kepraktisan karena kita ga perlu repot-repot cari pisau untuk memotong dan mengoles isiannya seperti mentega, selai, keju dll. Terlebih lagi jika dibawa untuk bekal anak-anak sekolah dan bekal perjalanan atau untuk piknik paling cocok deh!.

BAHAN :

1 kg Terigu (Cakra)

100 gr Gula Pasir (50gr jika ingin roti agak tawar)

1 bungkus Instant Gist

1/2 st Garam

3 butir Telur

100 gr Butter/Margarin

1/3 kaleng Susu Kental Manis

500 ml Air

1 kotak Keju, diparut. (atau isi aneka selai)

CARA :

Campur semua bahan dan uleni atau gunakan mixer dengan putaran khusus roti, sampai adonan kalis (tidak lengket lagi).

Diamkan lebih kurang 45 menit atau sampai adonan membesar 2x nya.

Kempiskan, bagi 80 bagian dan bentuk bulat dan isi dengan keju parut, susun diatas loyang. Diamkan 30 menit.

Bakar dalam oven selama 20-25 menit dengan panas 180 derajat.

Keluarkan dari oven dan langsung baluri permukaan roti dengan margarin.

Source : Ibu-ku :)

'Warkop-ku' goes to Garut

2011-02-16T02:13:00.004+07:00

Ketika liburan ke rumah orang tua-ku, ibu dan bapakku selalu memanjakan kami dengan kenyamanan-kenyamanan sederhana dirumah mereka, sehingga kami bisa tidak keluar dari rumah selama 2-3 hari kunjungan kami disana, kalaupun keluar rumah hanya sampai teras depan saja.. ha ha ha.

Anak-anakku paling senang karena boleh tidur sampai siang hari dan kami sekeluarga senang karena makanan favorite kami selalu dibuatkan khusus oleh ibu-ku. Dan ibu-ku pun sudah hafal akan kesukaan kami masing-masing, seperti suamiku yang suka donat, anak-anak suka roti isi keju, dan aku suka cake.

Udara dingin kota Garut membuatku menyeruput kopi-ku dengan sangat nikmat apalagi ditemani beraneka ragam kue-kue favorite buatan ibuku.

Sarapan seupan waluh (aneka labu kukus), menu sarapan sehat ala Kampung Wanaraja-Garut. Hantaran tetangga yang sedang gotong royong membersihkan tempat pengajian ibu-ibu.

Affogato Ice Cream for Valentine Day

2011-02-15T11:43:00.006+07:00

Seperti yang sudah sudah aku sebenarnya tidak merayakan V-day.. tapi kemarin, ketika datang hari Valentine aku sangat menikmati suasana PINKY, ROSES dan ROMANTIC.. dibeberapa tempat terlihat beberapa pasangan merayakannya dengan candlelight dinner, menggenggam setangkai mawar dan ada juga yang nekat pakai baju bernuansa pink (ha ha haa..)

Hanya untuk seru-seruan saja, warung kopi-ku sore kemarin mengadakan the pinky day photo session.. dengan menu kopi istimewa Affogato Ice Cream.

Dalam bahasa Itali 'Affogato' artinya 'tenggelam'..mungkin es krim yang tenggelam oleh siraman kopi atau tenggelam karena enaknya..
Resep dessert ini mudah membuatnya, hanya perlu 1 scoop es krim Vanilla dituang dengan 1 shot Espresso (kopi kental).. kopi dituang sesaat akan dinikmati dan aku pun tenggelam dalam kenikmatan rasa creamy-nya ice cream dan strong-nya rasa kopi.

CHIFFON PANDAN

2011-02-15T09:55:00.003+07:00

Weekend kemarin dari dapur ibu-ku di rumah beliau di kaki gunung Talaga Bodas Garut tercium aroma daun pandan. Dan dengan irama teratur dan cekatan ibu-ku memanggang beberapa loyang chiffon cake pandan untuk dibawa ke kelompok pengajian ibu-ibu dalam acara peringatan Maulid Nabi Muhammad saw.

Hobi masak ibu-ku tersalurkan setiap ada acara dilingkungan rumah beliau dan teman-teman pengajian beliau selalu senang ketika mendapat hantaran kue-kue lezat ibu-ku. Dan tidak mau ketinggalan akupun nebeng minta dibuatkan 2 loyang untuk aku bawa pulang ke Jakarta :)

Resep untuk 2 loyang dengan diameter 22cm.

Bahan :

I
10 butir Putih Telur
200 gr Gula Pasir
3/4 st Cream of tar tar

II
150 gr Gula Pasir

275 gr Terigu

1 st Baking Powder

1/2 st Soda Kue

III
7 butir Kuning Telur
150 cc Minyak Sayur
185 cc Santan+3 lembar Pandan+Pewarna Hijau jika suka.

(Pasta Pandan juga bisa)

CARA :

Panaskan oven 180 derajat.

Kocok bagian I sampai kembang dan kaku.

Campur bagian II dan III, aduk rata sampai menjadi adonan yang licin.

Masukan adonan I, dalam 3 tahap sambil diaduk perlahan sampai rata.

Tuang ke dalam cetakan chiffon yang telah dialas kertas roti tanpa dioles margarin.

Panggang selama 60 menit, sampai kue terlihat agak padat dan permukaannya kering.

Keluarkan dari oven dan dinginkan kue dengan cara meletakkannya loyang terbalik pada leher botol.

Keluarkan kue dari loyang hati-hati, pergunakan bantuan pisau untuk melepas bagian yang melekat di loyang.

Note:

Untuk cara bisa juga dilihat di Chiffon Strawberry yang pernah aku buat.

KOPITIAM

2011-02-10T09:15:00.000+07:00

Kopitiam atau kopi tiam adalah kedai kopi dan sarapan tradisional di Malaysia dan Singapura. Di Indonesia, kopitiam terutama ada di kota Batam dan Medan. Istilah kopitiam berasal dari gabungan kata kopi (bahasa Melayu) dan kata tiam yang berarti kedai dalam bahasa Hokkien. Selain kopi, teh atau Milo, makanan yang disediakan adalah beraneka ragam sajian sederhana, seperti telur rebus, roti bakar dengan selai sarikaya. (sumber: Wikipedia).

Dan ternyata ada 2 jenis Kopitiam, "Kopitiam tradisional" dan "koptiam baru/modern". Di kopitiam modern menyediakan menu makan siang dan makan malam mungkin lebih tepat disebut restoran dari pada kedai kopi. Kopitiam modern ini muncul untuk bersaing dengan kedai kopi internasional seperti Starbucks dan Coffee Bean dengan sajian kopi lokal dan harga lebih murah.

Sebagai laporan empat mata (info yang sebenarnya tidak bisa dijadikan pegangan karena ini hanya menyangkut masalah selera ;)), di daerah tempat tinggal-ku terdapat 2 kopitiam yang aku pernah kunjungi. Dengan orderan yang sama yaitu kopi hitam dan kaya toast menurutku ada perbedaan rasa untuk kopi dan di roti bakar-nya.

QQ Kopitiam di Supermal Karawaci, rasa kopi Medan-nya pas untuk seleraku dan untuk kaya toast-nya tekstur roti lebih renyah tapi rasa selai kaya-nya agak kemanisan. Suasana kopitiam seperti restoran pada umumnya, ramai dan tidak tercium aroma kopi sama sekali :)).

Lau's Kopitiam-Benton Juction Karawaci, kopi-nya kurang pas untukku karena terasa pahit sekali ( apa karena cara barista-nya menyeduh kopi salah ya ?!? ), tapi aroma dan rasa kopinya juga too strong for me. Sedangkan roti bakarnya lebih tebal empuk dan selai kaya-nya lezat. Mungkin aku akan order non kopi-nya saja next time, karena untuk suasana nongkrong (duduk-duduk santai) aku lebih suka disini.

Note : Sepertinya sudah menjadi trademark kopitiam, cangkir mereka bermotif sama walau tidak sama persis.

Art Latte (Pincushion Quilt)

2011-02-08T18:31:00.005+07:00

Kisah tragis sebuah cangkir, begitulah kalimat yang melintas dikepalaku pada saat cangkir yang baru kubeli di sebuah supermarket ini pecah dibagian gagang-nya..hiks! Baru juga dipakai 2 kali ngopi di warung kopi-ku, tapi nasib berkata lain.. kudu na mah di-ikhlas-keun sa ikhlas ikhlas na.. tapi didalam hati kecil tetap tidak rela kalau cangkir ini dibuang.

Akhirnya, dengan bantuan suami gagang cangkir berhasil disatukan kembali dengan lem, sementara itu aku menjahit potongan-potongan kain perca.. taadaaaa..jadilah pincushion dengan judul "Art Latte"

Warung kopi-ku dapat ide baru untuk menjadikan warung ini menjadi tempat untuk berkreasi kerajinan tangan tentunya sambil menyeruput secangkir kopi nan nikmat. Tapi proyek apa lagi ya yang akan aku buat yang ada hubungannya dengan kopi :)

Buku Sejarah Kecil "Petite Histoire" Indonesia di Warung Kopi-ku.

2011-02-01T20:12:00.003+07:00

Sore itu diluar agak mendung sepertinya malam akan diguyur hujan, udara dingin membuatku ingin menyeduh secangkir kopi, tapi kopi hitamku tidak punya teman yang manis-manis karena persediaan camilan sedang kosong!

...Tok tok tok, suara pintu depan diketok... wahh, ibu mertua mengantar semangkok Pallubutung (kolak pisang ala Makassar, yang biasanya disebut es pallubutung jika ditambahkan es dan sirop merah)... pucuk dicinta ulam tiba... ahhh nikmatnya!

Tidak berapa lama, terdengar lagi ketukkan di pintu depan, seorang kurir tersenyum dan bertanya: "Apa benar ini rumah ibu WW?.. ini ada paket dari Kompasindo, bu."

... Wowww, ini dia yang aku tunggu-tunggu buku karya Rosihan Anwar "Sejarah Kecil 'Petite Histoire' Indonesia Jilid 4" .

Terus terang aku bukan orang yang suka baca buku sejarah, dulu saja waktu sekolah aku selalu mengantuk ketika giliran pelajaran sejarah...tapi untuk buku yang satu ini aku sempatkan melirik isi buku. Buku ini menceritakan kisah-kisah kecil yang ternyata mempunyai arti penting bagi bangsa Indonesia.

Tapi sebenarnya buku ini sangat istimewa untukku karena cover design buku ini memakai hasil jepretan kamera-ku. Aku sungguh beruntung, ada orang baik yang meminta izin dan menawarkan imbalan untuk memakai karya foto-ku yang pernah aku posting di Flickr, sementara banyak karya teman-temanku yang dibajak orang-orang yang tidak bertanggung jawab untuk keuntungan mereka sendiri (boro-boro ngasih imbalan atau nyantumin nama photographer-nya, minta izin aja ngga..uhhh!).

Kembali ke Warung Kopi-ku, suapan manis-nya pisang kepok dalam Pallubutung diimbangi dengan seruputan pahit nan nikmat dari kopi hitam-ku, benar-benar terasa komplit dengan dekapan buku karya penulis besar Rosihan Anwar didada yang membuatku bangga dan bersemangat... Alhamdulillah!

Ngopi di Bali dan Kopi Bali

2011-01-10T18:42:00.010+07:00

Warung Kopi-ku pindah ke Bali!!!... tapi bukan karena pindah warung lho, tapi karena liburan.

Bekal kopi sengaja aku bawa dari Jakarta untuk nyantai-nyatai ngopi di penginapan. Sementara anak-anak berenang aku bisa ngobrol sambil ngopi dipinggir kolam begitu rencananya, walaupun pada akhirnya lebih banyak jalan-jalan dari pada diam di villa-nya... Bali nan indah terlalu sayang untuk tidak di explore. :))

Pagi itu karena ke-capek-an anak-anak tidur nyenyak sampai siang, dari pada bengong sendirian aku karyakanlah kamera dan peralatan dapur di villa untuk photo session di pinggir kolam renang dengan model secangkir kopi dan sepotong brownies jajanan anakku yang belum sempat dia makan. :))

Akhirnya kesampaian juga minum kopi Bali di Bali, walaupun minumnya tidak di warung kopi seperti rencanaku dari Jakarta yaitu "kudu hunting warung kopi di Bali", tapi karena rasa Black Coffee di restauran Bebek Bengil-Ubud mantab sekali terlebih lagi ditemani sepotong Cheese Cake yang lezat, sangat terobatilah rasa penasaranku akan kopi Bali :))

Hari ini Warung Kopi-ku beroperasi kembali setelah aku unpack koper dan bersih-bersih rumah setelah 6 hari ditinggal. Dan menu kopi hari ini Kopi Bali cap Kupu-Kupu Bola Dunia dan Pia Legong, keduanya oleh-oleh khas dari Bali. Kalau rasa kopinya menurutku hampir seperti kopi favoritku yang gambarnya kapal laut itu lho.. :D

Well, selamat tinggal "Island of Love" julukan baru untuk pulau Dewata yang Julia Roberts berikan saat pembuatan film "Eat, Pray, Love".

... and now, welcome back to the real world, mama! :))

BALI 1 : Berburu Sunset

2011-01-09T15:47:00.011+07:00

Mira Lesmana pernah berkata: "You should see and feel the magic hour!" ... "Apa sih mbak the magic hour?", tanyaku ketika itu. Kira-kira begini jawaban sang Produser Film Laskar Pelangi dan Sang Pemimpi: "Magic Hour dalam Cinematoghaphy (atau Golden Hour dalam Photography) adalah waktu 1 jam pada saat matahari terbit dan 1 jam pada saat matahari terbenam, pada saat perubahan waktu itu langit tampak berwarna kuning keemasan, tapi itupun tepatnya tidak berlangsung lama , hanya antara 20-30 menit sebelum matahari terbit dan setelah matahari terbenam".

Saat refleksi warna emas matahari mengenai benda-benda semua terlihat indah... I think that's the magic hour means!

foto di lokasi shooting film Sang Pemimpi

Alhamdulillah, kebetulan awal tahun ini dapat rezeki liburan ke Bali ...dan karena selalu terngiang-ngiang kata-kata magic hour pada saat sunset.. hanya pada saat sunset lho karena ga mungkin ngerasain magic hour pada saat sunrise... (maklum keluarga kalong alias ga bisa bangun pagi!)... maka jadilah aku berburu si langit warna emas di sepanjang pantai barat pulau dewata ini.

Pantai Kuta

Mungkin untuk kebanyakan orang menikmati sunset di pantai ini sudah biasa. Alternatif lain kita bisa ke Discovery Shopping Mall, duduk di cafe menunggu sunset sambil minum kopi.

~~~

Pantai Dreamland

Terletak di daerah Jimbaran, pantainya tidak terlalu lebar. Sebenarnya suasana pantai lumayan bagus hanya jalan menuju pantai cukup melelahkan karena curam dan berbatuan dan sedikit kotor karena sampah dimana-mana, sepertinya belum dikelola dengan baik...

~~~

Pura Uluwatu

Pura yang berada di atas bukit batu karang di wilayah selatan pulau Bali yang menjorok ke samudra Indonesia, dan menurut pendapatku adalah tempat yang paling spektakuler untuk melihat sunset..

The magic hour dapat kita nikmati sambil menyaksikan Tari Kecak yang berisi cerita drama tari Ramayana. Pertunjukkan dimulai jam 18.00 WITA dan harga tiket Rp 70.000,-/orang ... mungkin agak mahal tapi ga bakal rugi deh! :)

~~~

Tanah Lot

Pura yang berada diatas bongkahan batu ke tengah pantai. Ketika air pasang jalan menuju pura akan tertutup air laut. Terdapat 2 goa hampir saling berhadapan, goa Holly Spring (air suci) dan goa Holly Snake (ular suci menjaga pura)... sebelum menuju pura ada Art Market yang buka sampai matahari terbenam, sebaiknya jika ingin belanja oleh-oleh lakukanlah sebelum menikmati saat sunset di pantai batu sekitar pura, agar kita dapat melihat keindahan sunset dengan tenang :)

~~~

Note :
Tentunya masih banyak lagi spot-spot indah di Bali untuk menikmati sunset, tapi sayang karena keterbatasan waktu dan cuaca jadi hanya 4 tempat yang sempat aku datangi... mudah2an next time bisa ketempat lainnya, semoga! :))

Jus Sawi

2010-12-11T17:49:00.001+07:00

Awalnya sewaktu sahabatku memberi resep ini, agak ragu apa iya sawi caisim enak dibuat jus. Tapi ternyata benar kata sahabatku, jus ini benar-benar segar. Dan yang paling penting anak-anakku suka.. dan sayur segar pun dengan mudahnya mereka konsumsi tanpa susah disuruh minum. :)

Source : Wendy Jacub

Untuk 1 gelas

Bahan :

1 lembar Sawi Caisim, cuci bersih dan buang tongkolnya.

1 potong Nenas, (1/8 buah) buang tongkolnya.

1 buah Jeruk Nipis, peras ambil airnya.

1 sm Gula Pasir, atau sesuai selera.

Garam, sedikit saja.

1/2 gelas Air Putih.

Es, secukupnya.

Cara :

Blender semua bahan, saring dan sajikan segera.

Kopi Aceh - Ulee Kareng

2010-12-07T23:32:00.002+07:00

Warung kopi-ku mendapat kiriman paket dari Banda Aceh dua hari yang lalu. Seorang teman baik yang mengetahui aku suka minum kopi, berbaik hati menerbangkan 1 kg kopi Ulee Kareng yang katanya sangat terkenal di Banda Aceh dan 2 bungkus besar keripik pisang asli dari Bireuen untuk teman minum kopi. Waktu kubuka bungkus kopinya, aroma segar hasil panggangan kopi yg pas semerbak tercium.. hmmmm!

Katanya sih di Aceh telah menjadi tradisi bagi kaum prianya untuk menikmati kopi di warung-warung. Kaum perempuan jarang bahkan hampir tidak ada yang nongkrong di warung kopi. Warung kopi tidak hanya sebagai tempat untuk menikmati secangkir kopi dan kue-kue, namun ia berkembang dengan fungsinya yang lebih luas sebagai wadah fungsi sosial, politik dan ekonomi. Mereka membicarakan bagaimana memperkuat ikatan solidaritas antar kelompok atau antar sahabat, berdiskusi isu-isu politik dan pemerintahan baik tingkat lokal, nasional maupun internasional, dan juga sebagai tempat pertemuan dan lobi-lobi bisnis.

Aku jadi ingat sewaktu aku ngopi di salahsatu warung kopi di Belitong, disana juga jarang kita jumpai kaum perempuan duduk ngopi di warung kopi. Ada untungnya juga aku hidup di ibukota bisa ngopi di gerai-gerai kopi sambil ngobrol ngalor ngidul :)

Hari ini warung kopiku lagi sepi pelanggan, karena suamiku sedang pergi kerja dan aku... perutku sedang bermasalah alias sakit... hiks!

Tapi untung dua hari yang lalu, sempat kucoba hasil seduhan kopi Ulee Kareng yang lezat itu pas kiriman paket baru datang.

Kopi Tubruk dan Padang Bulan

2010-11-20T17:25:00.010+07:00

Membaca buku dwilogi: "Padang Bulan" dan "Cinta di Dalam Gelas" karya Andrea Hirata membuatku meneteskan air mata pada lembar-lembar pertama bacaanku. Cerita dimulai tentang kesedihan Syalimah yang ditinggal mati suaminya.. aku kutib beberapa baris kalimat yang menggambarkan suasana kesedihan Syalimah.

Subuh esoknya, Syalimah lekas-lekas bangun mendengar panggilan azan. Ia ke dapur dan menanggar air. Ketika meniup siong untuk menghidupkan kayu bakar, ia tersentak karena sebuah kesenyapan. Ia baru sadar, untuk siapa ia menyeduh kopi? Ia bangkit da beranjak menjauhi tungku tanpa merasakan kakinya menginjak lantai. Suara suami-nya mengaji Alquran saban subuh telah menemaninya menghidupkan api dapur selama berbelas tahun. Syalimah duduk termangu, berkali-kali ia mengusap air matanya.

Dan kemudian dilembar-lembar berikutnya banyak cerita-cerita lucu yang membuatku tersenyum bahkan tertawa sendiri, bagaimana Ikal disindir pamannya karena bekerja sebagai pelayan warung kopi milik pamannya, dan bagaimana Ikal berusaha membesarkan hatinya:

Jika warung kopi sedang sepi, sering aku melamun. Kunilai-nilai, sesungguhnya, serendah apa pun sebuah profesi, selalu bisa dilihat satu segi megah dari profesi itu.

Dan ketika ia tidak menemukan letak megahnya profesinya, Ikal pun mengumpat:

Namun, dilihat dari segi mana pun, tak ada keagungan apa pun bagi seorang pelayan warung kopi. Pelayan warung kopi adalah jongos, kacung!

Lalu kembali Ikal membesarkan hatinya :

Aku, hanya perlu menjadi seorang pelayan warung kopi, demi seseorang yang paling kuinginkan di muka bumi ini melebihi apa pun. Maka, pengorbananku belumlah seberapa dan aku tetap menjadi pahlawan bagi cinta pertamaku. Semua itu membuatku tidur dengan nyenyak, lalu bangun dalam keadaan tersenyum. Jika aku tidur dalam keadaaan tersenyum, aku bangun dalam keadaan tertawa.

. . . bacaanpun aku lanjutkan, ditemani wangi kopi yang telah kuseduh sendiri karena aku adalah pelayan dan pelanggan warung kopiku sendiri. Secangkir kecil kopi tumbruk dan sepotong baruassa kenari (kue khas Makassar) menemani bacaan "Padang Bulan"-ku. Dan sebaris kalimat yg ada di hal.27 menggambarkan nikmatnya hirupan kopiku...

"Saban sore, selama musim hujan, seseorang memindahkan surga dari langit ke kampung kami"

DAPUR KARIN: Penne Carbonara

2010-11-19T15:54:00.002+07:00

Habis main piano biasanya ade suka pengen makan yang asin-asin dan creamy-creamy gitu deh.. Mamah kasih resep praktis dengan bahan-bahan yang selalu tersedia di dapur. Masaknya gampang ga perlu potong-potong pake pisau, karena ade dan mas ga suka pake bawang-bawangan... dan smoke beef-nya ade gunting-gunting aja!

Bahan :

250 gr Penne Pasta (pake pasta apa aja juga boleh koq!)

500 ml Susu Cair, (2 kotak susu)

50 gr Keju Parut

2 sm Terigu

2 sm Butter (Margarin juga boleh)

3 lembar Smoke Beef, potong2 sesuai selera.

Garam dan Merica, secukupnya.

Cara :

Rebus pasta dipanci yg banyak airnya, kasih sedikit garam dan minyak sayur/olive oil, masak dan tiriskan.

Panaskan butter sampai cair

Masukkan smoke beef, masak sebentar.

Masukkan terigu, aduk-aduk.

Tuang susu pelan-pelan sambil diaduk terus, sampai saus kental.

Tambahkan garam dan merica.

Masukkan pasta, aduk rata.

Dan sajikan.

Selesai makan ade lanjutin main pianonya lagi deh! :).

Hidangan Idul Adha 1431H

2010-11-17T17:10:00.002+07:00

Dan Ibrahim berkata:”Sesungguhnya aku pergi menghadap kepada Tuhanku, dan Dia akan memberi petunjuk kepadaku. Ya Tuhanku, anugrahkanlah kepadaku (seorang anak) yang termasuk orang-orang yang saleh.

Maka Kami beri dia khabar gembira dengan seorang anak yang amat sabar. Maka tatkala anak itu sampai (pada umur sanggup) berusaha bersama-sama Ibrahim, Ibrahim berkata: “Hai anakku sesungguhnya aku melihat dalam mimpi bahwa aku menyembelihmu. Maka fikirkanlah apa pendapatmu!”

Ia menjawab: “Hai bapakku, kerjakanlah apa yang diperintahkan kepadamu; insya Allah kamu akan mendapatiku termasuk orang-orang yang sabar”.

Tatkala keduanya telah berserah diri dan Ibrahim membaringkan anaknya atas pelipis(nya), (nyatalah kesabaran keduanya ).

Dan Kami panggillah dia: “Hai Ibrahim, sesungguhnya kamu telah membenarkan mimpi itu sesungguhnya demikianlah Kami memberi balasan kepada orang-orang yang berbuat baik.

Sesungguhnya ini benar-benar suatu ujian yang nyata. Dan Kami tebus anak itu dengan seekor sembelihan yang besar. Kami abadikan untuk Ibrahim itu (pujian yang baik) di kalangan orang-orang yang datang kemudian (QS. 37:99-108)

Dalam kehidupan ini semoga kita dapat meneladani KESABARAN Nabi Ibrahim AS dan KEIKHLASAN Nabi Ismail AS, amin.

Hari Raya Idul Adha kali ini, kami rayakan di rumah.. hanya berempat saja, karena nenek, enin dan aki-nya anak-anak sedang tidak ada ditempat, beliau-beliau sedang merayakan Hari Raya Qurban ditempat saudara.

Menu hidangan Hari Raya tahun ini non daging/ayam. Kebetulan di supermarket ada pakis/paku.. Ketupat Gulai Pakis dan Jus Timun tersaji dimeja pagi ini.

Gulai Pakis

Bahan :

500 gr Daun Pakis muda , siangi
1 liter Santan
500 gram Udang, kupas
1 batang Serai, memarkan
2 cm Lengkuas, memarkan
1 lembar Daun kunyit
2 buah Asam Kandis
Haluskan

10 buah Cabe Merah (sebenarnya pakai cabe rawit lebih enak lho!)
10 butir Bawang Merah
3 siung Bawang Putih
2 cm Kunyit
2 cm Jahe
garam secukupnya

Cara :
Cuci daun pakis yang sudah disiangi, tiriskan.
Campur santan dengan bumbu halus, serai, lengkuas, daun kunyit dan asam kandis masak hingga harum.
Masukkan udang, masak hingga berubah warna dan matang, masak terus sambil diaduk hingga mendidih.
Masukkan daun pakis, masak hingga bumbu meresap dan kuah agak mengental, angkat. Sajikan.

Jus Timun

Blender:
1-2 bh Timun Jepang, potong dadu
3 gelas Air Dingin
4 sm Gula Pasir
sedikit Garam
Saring dan tambahkan,
2 sm Air Jeruk Nipis
2 bh Jeruk Limo (untuk aroma)
Es Batu, secukupnya.

Tumis Daging Siang Malam

2010-11-10T09:46:00.001+07:00

Permintaan penghuni rumah yang tidak mau disajikan menu yang sama untuk makan siang dan makan malam membuatku harus berpikir supaya tidak banyak pekerjaan yang harus aku lakukan.. capek deh kudu ngupas-ngupas bawang, nguleg-nguleg bumbu dan nyuci-nyuci perabot dapur double double siang dan malam !

Dengan tumisan daging giling ini jadilah menu makan siang Cah Buncis Daging Giling dan untuk makan malam Spaghetti Bolognese Sauce ..and mission accomplished !

Bahan :

250 gr Daging Giling

1 buah Bawang Bombay, cincang halus.

1 siung Bawang Putih, cincang halus.

1 sm Minyak Sayur

Garam dan Merica, sesuai selera.

Cara :

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi.

Masukkan daging giling, masak hingga berubah warna tambahkan garam, merica dan sedikit air.

Masak sebentar dan angkat.

Note: Bagi tumis daging menjadi dua bagian, tapi yang untuk saus spaghetti aku sisihkan lebih banyak dan simpan di kulkas untuk dimasak nanti malam.

Menu makan siang

Cah Buncis Daging Giling

Bahan :

Tumisan Daging Giling

250 gr Baby Buncis

1 siung Bawang Putih, iris.

3 buah Cabe Merah, iris.

1 sm Saus Tiram

1 sm Minyak Sayur

Garam

Gula pasir, sedikit.

Cara :

Rebus buncis dalam air mendidih, hanya sebentar saja sampai warna hijau buncis terlihat lebih tua dan mengkilat, sisihkan.

Tumis bawang putih dan cabe, masukkan tumisan daging giling, tambahkan saus tiram, garam dan gula. Lalu beri sedikit air dan masukkan buncis, aduk-aduk sebentar dan angkat.

Sajikan dengan nasi hangat.

Menu makan malam

Spaghetti Bolognese Sauce

Bahan:

Spaghetti, rebus dan sisihkan.

Keju Cheddar, parut.

Tumisan Daging Giling

1/2 buah Bawang Bombay, potong sesuai selera.

4 buah Tomat, kupas kulit ari dan potong dadu.

2 sm makan Pasta tomat (boleh di skip kalo lagi ga punya :)

1 sm Olive Oil

1/2 st Oregano

Garam dan Merica, sesuai selera.

Cara:

Tumis bawang bombay sampai layu, masukkan potongan tomat dan masak sampai tomat lembut.

Masukkan tumisan daging giling, tambahkan pasta tomat, garam, merica dan oregano.

Masak saus hingga kental, tambahkan sedikit air jika perlu.

Sajikan diatas pasta dan taburi keju.

'Kopi' dan 'Copy'

2010-10-15T13:30:00.020+07:00

Pagi ini, aku dan suami duduk bersebelahan dengan laptop masing-masing dan dengan urusan masing-masing.
Agak menggelikan juga begitu sadar ada satu kata yang membuat aku dan suami konek dengan dua dunia yang berbeda yaitu "KOPI" dan "COPY".

Aku sedang sibuk membahas dunia per-KOPI-an di wall facebook-ku dengan beberapa teman dunia maya yang tanpa suara, tiba-tiba pagi yang senyap diramaikan dengan pembicaraan suamiku di handphone-nya membicarakan tentang berapa banyak Reel Film yang harus di-COPY untuk pendistribusian film ke bioskop-bioskop.. KOPI.. COPY.. KOPI.. that's a cue for me untuk beranjak dari kursi dan memasak air!

Good morning selamat pagi, cinta!

... sebentar ya akan kubuatkan KOPI nikmat untukmu!

Dan pagi ini ada sesuatu yang baru di meja makan, dua buah alat Coffee Drip (lebih nge-top dengan nama Vietnam Drip) yang baru kumiliki nangkring diatas sepasang cangkir punyaku dan punya suamiku. Dan perlahan kedua cangkir terisi dengan tetesan-tetesan kopi "Aroma" Mokka Arabika dari alat yang ku-order via online dari Coffee Shopz.

Dan obrolan kami pun berlanjut kembali tentang duniaku dan dunia suamiku, yang sempat terhubung oleh kata-kata yang punya bunyi yang sama "KOPI" dan "COPY" , sambil menikmati wanginya aroma kopi dan sesekali terdengar sruputan nikmat.. sluuurp..gleg..ahhh!.

Our Sweet Seventeen

2010-10-09T08:34:00.000+07:00

How can love hold on so many years?

We are two different halves
Put together, we are one whole

In life, if there is one, then we are blessed

Every beat of my heart is yours
Everyday I pray for your soul

Maybe I don't know that much
But I know this much is true
I was blessed because I was loved by you

No love can last unless there is the will

Years pass and love continues, stronger still

You are my soul mate

and
I Love You

Happy 17th anniversary, honey!

Gunung Darajat Garut

2010-10-05T07:14:00.004+07:00

Agak aneh rasanya, aku sering ke Garut tapi baru kali ini jalan-jalan ke gunung Darajat. Sudah sering dengar dan beberapa kali diajak tapi aku tidak pernah tertarik untuk pergi, mungkin karena rumah ortu yang nyaman untuk berleha-leha (nyantai) dan mungkin juga karena wangi masakan ibuku yang super duper TOP banget itu selalu memenuhi udara dalam rumah..he3

Tapi setelah melihat pemandangan gunung Darajat, kita seperti berada di negeri diatas awan.. rasanya menyesal sekali kenapa ga dari dulu datang kesini... hamparan perkebunan yang subur, ada kawah gunung Darajat, hutan tropis dengan berbagai jenis pohonnya, merasakan kabut yang perlahan turun... ahh indah sekali.

Gunung Darajat berada di kabupaten Garut – Jawa Barat, terletak sekitar 20 km sebelah barat Kota Garut, baru beberapa tahun ini dikembangkan menjadi obyek wisata. Akses jalan yang sudah bagus menjadikan daerah ini menjadi obyek wisata pemandian air panas alternatif selain di Cipanas-Garut.

Lapangan Uap Pembangkit Listrik Tenaga Panas Bumi Darajat adalah kerjasama Chevron Geothermal Indonesia Ltd dan Pertamina untuk ikut menopang peningkatan kebutuhan energi listrik di Indonesia. Salah satu sumber daya energi yang cukup melimpah di Indonesia adalah energi panas bumi. Sebagai negara yang banyak memiliki gunung berapi, Indonesia termasuk salah satu negara yang memiliki sumber daya energi panas bumi dalam kapasitas yang besar.

Pemandangan yang indah membuatku ingin rasanya tinggal disalah satu rumah di perkampungan di kaki gunung ini.

Jadi ingat film favoritku "A Walk in the Clouds" yang dibintangi si ganteng Keanu Reeves itu lho.. Jika dilihat dari bawah sana, tempatku berdiri ini akan terlihat berada di awan, dan artinya aku sedang berjalan-jalan di awan..hahahaaa..

Sejauh mata memandang warna hijau muda menyelimutin permukaan tanah, ada tanaman kentang, kol dan sayuran lainnya. Walaupun senang melihat suburnya perkebunan itu, tapi ada rasa ngeri juga melihat kondisi lahan hutan yang dibabas habis untuk lahan bercocok tanam, bahaya tanah longsor bisa saja terjadi apalagi pada saat curah hujan yang tinggi (mudah-mudahan mereka selalu waspada).

Pada saat kami melanjutkan perjalanan menuju kawah Darajat sekitar jam 11 siang terlihat halimun/ kabut mulai turun.. sedikit spooky tetapi jauh dari rasa takut, dan aku bukan anggota pencinta alam yang suka naik gunung tapi melihat pohon-pohon di hutan lindung ini membuatku merinding kagum.. sambil terus bergumam.. weitss cakep..cakep!

Melewati gerbang penjagaan kita akan ditanya mau kemana dan ada keperluan apa, (mungkin karena kita memasuki wilayah kerja Chevron Geothermal yang sebenarnya bukan untuk umum), tapi karena obyek kawah Darajat harus melalui jalan yang sama dengan jalur kerja PLTPB ini, maka tidak banyak kendaraan yang boleh masuk, kondisi kendaraan harus baik karena akan melewati mendakian yang lumayan tajam. Dan kita akan dimintai biaya (Rp 10.000/mobil) oleh pihak security untuk dana pengelolaan (walaupun tidak resmi), menurut mereka ini adalah kesepakatan antara warga dengan pihak perusahaan PLTPB dalam hal pengelolaan obyek wisata kawah Darajat.

Ini adalah sebagian dari tanda-tanda keselamatan yang kita temui, tapi jangan takut karena ada penjaga yang standby di dekat area kawah dan kita juga tidak mungkin diizinkan masuk jika kondisi area kawah tidak baik.

Kemanapun kita pergi jalan-jalan tujuannya adalah untuk bersenang-senang agar kita bisa selalu mensyukuri limpahan karunia yang kita terima. Alhamdulillah, anak-anak, bapaknya anak-anak dan tentunya (aku) ibunya anak-anak juga senang..

Si Curious boy senang melihat hal-hal menarik di alam terbuka, si bapak senang bisa main RC Landy -nya, si Sweetie senang jingkrak-jingkrak di padang rumput nan luas.. dan si ibu senang melihat semuanya senang :))

Oatmeal Muffin

2010-10-01T20:58:00.000+07:00

Rencana besok pagi mau bikin muffin, buka blog cari resepnya ternyata belum pernah diposting Oatmeal Muffin ini, padahal dulu waktu bikin sempat aku foto muffin ini :))

Source: Vania

BAHAN :

1 cup Oatmeal

1 cup Air Panas (mendidih)

1/2 cup Gula Pasir

1/2 cup Brown Sugar

1/2 cup Unsalted Butter

2 butir Telur

1 st Vanila

ayak:

1 cup Terigu

1 st Baking Powder

1 st Garam

CARA :

Panaskan oven 180 derajat.

Campur Oatmeal dengan air mendidih, diamkan 20 menit.

Kocok dengan mixer gula, brown sugar dan unsalted butter hingga lembut. Lalu masukkan telur satu persatu dan tambahkan vanila.

Masukkan oatmeal dan tepung, aduk seperlunya.

Tuang ke dalam loyang muffin yang telah diberi kertas cupcake.

Panggang selama 15-20 menit.

Profil: Bu Suminten Penjual Sate Keliling

2010-09-21T13:11:00.000+07:00

Jalan-jalan santai disekitar jl. Braga, adalah pilihan tepat saat kota Bandung dipenuhi kemacetan dimana-mana. Walaupun pertokoan masih tutup karena liburan Lebaran tapi aku menikmati suasana jalanan yang bersih dan rapi sambil melihat-lihat detail banguan-bangunan tua disepanjang jl. Braga.

Di pertengahan jl. Braga seorang penjual sate menarik perhatianku. Seorang ibu setengah baya berkain batik dan berkebaya berdandan rapi, mengayunkan kipas bambu dengan irama teratur membuat kepulan asap putih menebarkan wangi sate yang sedang dibakar, membuatku ingin berhenti untuk mencicipi rasa satenya. Sambil menunggu pesanan sate dibuat, kusapa beliau sambil membuka obrolan singkat.

Suminten, begitu beliau menyebut namanya ketika kutanya.

Bu Suminten adalah penjual sate keliling disekitar jl. Braga-Bandung semenjak tahun 1975. Berasal dari daerah Solo, mencari nafkah bersama suami yang juga berasal dari Jawa, mereka membesarkan anak-anak di kota Bandung.

Selama 35 tahun dan hampir setiap hari sekitar jam 4 sore beliau menjajakan sate. Bu Suminten memiliki pelanggan tetap yang rutin membeli satenya, sehingga bu Suminten selalu berusaha mempertahankan mutu dan rasa satenya agar tidak ditinggal "kabur" pelanggannya.

Punya pikiran yang sederhana, bu Suminten tidak "ngoyo" mencari keuntungan besar dan memforsir tenaga, jadi setiap hari hanya menyediakan 4 kg daging dan selalu menggunakan jumlah bumbu yang sama sehingga rasa tetap terjaga dari dulu hingga sekarang.

Selama bu Suminten berjualan keliling belum pernah diusir atau dikejar-kejar petugas penertiban kota, dan bu Suminten sangat bersyukur akan hal itu karena banyak pedagang-pedagang lain terutama yang menggunakan gerobak sering dinaikkan ke mobil patroli. Dengan modal bakul gendong yang berisi bahan-bahan dagangan yang selalu dibatasi jumlahnya dan kaleng bakaran sate yang mudah ditenteng bu Suminten selalu menjaga kebersihan tempat beliau mampir dan selalu membawa pulang sampah daganganya.

click here for Full Version Video

Dengan wadah "pincuk" daun pisang, sate disajikan dengan harga Rp 7.000 per porsi dan Rp 7.500 dengan lontong. Selain wangi sate yang menggugah selera tuangan bumbu kacang yang banyak diatasnya (dengan rasa pedas dan manis nya yang pas) sate bu Suminten terlihat menggiurkan sekali.

Bu Suminten yang berdandan rapi, ramah dan sopan dalam bertutur membuat obrolan kami tidak terasa sampai dipenghujung dan 2 porsi sate sudah habis kami nikmati. Anakku mengatakan kalau sate bu Suminten menjadi salah satu makanan favorite yang wajib dicari kalau kami berkunjung ke Bandung lagi.

Sedikit promosi: Jika anda sedang berada di jl. Braga-Bandung dan nongkrong dipinggir jalan tidak menjadi masalah cobalah Sate bu Suminten ini!

Duri Kota Kecil di Riau ( dari catatan Reuni Akbar Cendana Duri)

2010-08-04T19:38:00.001+07:00

Dahulu Duri adalah kota kecil dikelililingi hutan Sumatera tepatnya di provinsi Riau dan lebih dikenal karena tambang minyak mentah-nya, sekarang Duri telah berkembang pesat. Pencapaian ke kota kecil ini membutuhkan waktu 3 jam dari kota Pekanbaru dengan kendaraan, jalanan aspal-nya cukup bagus tapi sedikit memberi rasa takut ketika harus berselisihan dengan truk-truk pengangkut kayu balak dan sawit.

Setelah lulus SMA 24 tahun yang lalu, aku dan teman-teman SMA-ku bertemu kembali di kota kecil ini untuk menghadiri acara Reuni Akbar sekolah kami. Ber-nostalgia mengingat masa kecil dan masa remaja kami, hidup di sebuah kompleks milik berusahaan minyak tempat orang tua kami bekerja. Kehidupan yang jauh dari suasana hiruk pikuk dan kemacetan. Teman setia kami adalah panas terik matahari yang dulu tidak kami rasakan, tapi hari ini matahari rasa berjarak sejengkal dari ubun-ubun kepala. Tapi kota kecil ini tetap memberi wajah nyaman dengan semua keteraturannya...maklum kompleks perumahan perusahaan minyak ini semakin ketat menjalankan peraturan-peraturannya dibandingkan waktu dulu.

Angkatanku adalah angkatan ke 4 yang lulus dari sekolah SMA Cendana Duri, yang tahun ini merayakan 30 tahun berdirinya sekolah kami , dan Reuni Akbar ini diadakan untuk 29 angkatan kelulusannya. CD'86 (demikian nama angkatan kami) termasuk peserta alumni yang lumayan banyak kehadiran pesertanya.. memang angkatanku paling heboh, padahal umur sudah diatas kepala 4 semua.. tapi Alhamdulillah silaturahmi, keakraban dan kekompakkan kami masih terjaga hingga hari ini.

Bernostalgia di setiap sudut sekolahan sambil berkelakar tiada henti itulah yang kami lakukan selama 4 hari pertemuan kami. Dan bertemu dengan guru-guru yang sekarang sudah sepuh, mencium tangan mereka sembari mengucapkan terimakasih atas semua bimbingan mereka membuat dadaku dipenuhi perasaan bahagia, dan aku melihat guru-guru kamipun menatap kami dengan bangga dan bahagia.

video version

Walaupun hidup di kota kecil di belantara hutan Sumatera, tapi kami tidak kekurangan fasilitas dan sarana rekreasi seperti yang dimiliki orang-orang di kota besar, seperti : kolam renang, lapangan golf, bowling dan lain-lain, dan Bowling adalah tempat favorite semua teman. Dulupun kami bisa nonton film di bioskop (Movie Theater) yang lumayan mewah untuk ukuran saat itu tetapi tidak ada pilihan film, hanya ada satu film yang diputar oleh perusahaan.

Kami juga sudah makan Hamburger jauh sebelum M'c Donald masuk ke Indonesia (bahan-bahannya segar bukan frozen food dan rasa-nya jauh lebih enak!).

Tapi makanan yang paling menyenangkan untuk semua anak Duri waktu dulu adalah makan buah nangka yang masih kecil yang disebut Cimbabal, buah ini bisa dibuat rujak bebek atau cukup dicocol garam, sampai hari ini akupun tidak mengerti dimana letak enaknya buah nangka muda ini karena rasanya sepat/kelat.. tapi itulah kami anak Duri, sampai-sampai Icon perkumpulannya pun bergambar Cimbalal... ha ha ha

Hampir disemua kegiatan reuni selalu diisi dengan kegiatan kuliner, dan inilah sebagian makanan nostalgia aku dan teman-temanku.

Dan dibalik makanan favorite ini, tersimpan cerita-cerita seperti :
Lontong Pical Kopelapip, adalah makanan yang biasa teman-teman beli pada saat pelajaran berjalan alias pada bolos sekolah ("cabut" istilah kami).

Soto Padang Kandis, makanan yang dapat kami nikmati setiap bis berhenti diperistirahatan (rest area) dalam perjalanan antara Pekanbaru dan Duri.

Hamburger and Coke, cemilan sore hari saat kami berenang atau hang out di Club - Swimming Pool.

Pada saat akan berpisah dengan teman-teman untuk kembali ke kota masing-masing kami mampir makan siang di Pondok Patin H. Yunus di daerah Simpang Tiga dekat dengan Bandara Sultan Syarif Kasim II, di rumah makan ini menyediakan makanan khas Riau antaranya Gulai Telur Ikan Patin, Asam Pedas Ikan Patin dan Sop Kerang Darah. Dan mereka menyediakan take away service, menu pilihan bisa jadi oleh-oleh komplit dengan packing-annya.

Perjalanan kali ini benar-benar melepaskan kerinduanku akan kota kecil yang bernama Duri, kota yang sudah kuanggap sebagai kampung halamanku karena disanalah masa kecil dan remajaku aku jalani.

Singapura

2010-07-29T15:59:00.001+07:00

"Mah, kapan nih kita jalan-jalan ke luar negeri?", tanya anakku beberapa bulan yang lalu. Dahikupun berkerut sambil dalam hati berkata, "waduh biaya dari mana sayangku kan kita harus nabung untuk sekolah baru kalian nanti setelah lulus SD dan SMP" (2 anakku akan lulus sekolah bersamaan waktunya..fiuiiihh). Tapi koq ya ga tega mengucapkan kata-kata seperti itu, jadi yang keluar dari mulutku : " Iya, nanti kita pergi asal kalian mau belajar sungguh-sungguh untuk kelulusan kalian, insyaallah kita akan pergi!"... Agak merasa bersalah juga setelah kata-kata itu meluncur, karena hitung-hitunganku masih jauh untuk bisa menyisihkan dana liburan yang besar, he3.

Dimana kita punya niat/keinginan kalo bahasaku sih namanya "mimpi", ditambah usaha dan doa kita akan mendapatkan hasil, Alhamdulillah anak-anak berkat kesungguhan mereka belajar mereka lulus dan diterima disekolah yang mereka idamkan... dan rezekipun datang tiba-tiba, kami mendapat bonus liburan ke Singapura dari kantor suamiku... Rezeki ini membuat anak-anakku semakin percaya bahwa tugas mereka adalah belajar dengan baik mereka akan menerima hadiah atas usaha mereka bukan dari orangtua atau orang lain tapi dari Allah yang maha pengasih dan penyayang, amin.

Selama 5 hari dan 4 malam kami sekeluarga akan menikmati liburan di kota modern ini :)

Hari ke 1

Setelah terbang selama 1jam 35menit, kami langsung check-in hotel di daerah Bras Basah. Walaupun mata ngantuk karena berangkat dini hari dari rumah tapi semangat untuk mulai jalan-jalan tidak bisa ditunda lagi.

Early lunch di Soon Heng Restaurant di Kinta Road (Farrer Park MRT Station), Kari Kepala Ikan-nya enak banget walaupun sedikit mahal kalau dibandingkan dengan harga di Jakarta. Rasa bumbu kari mereka pas, tapi agak pedas sedikit untuk anak-anak (but not for my kids), sudah ada sayuran didalamnya (okra).. dasar turunan Sunda dimeja ada snack Papadam dijadiin krupuk deh! (Sayang ga ada fotonya karena ke delete, jadi cuma bisa ngebayang-bayanginin aja)

Perut sudah kenyang kami lanjutkan perjalanan naik MRT ke daerah Orchad Road. ION and Takashimaya adalah sederetan Mall yang banyak paling banyak dikunjungi, kita akan mendengar orang-orang berbicara dalam bahasa Indonesia.. Singapura tumpah ruah penuh orang Indonesia.. ha3

Dari Orchad Road kami lanjutkan ke IKEA di Alexandra Road, my favorite store.

Hari ke 2

Tidak banyak yang kami lakukan hari ini, karena suamiku harus mengikuti acara Asian Boardcast.. (well, liburan sambil kerja tidak masalah). Anak-anak ingin ke toko buku, jadi dari Borders di Wheelock kami ke Kinokuniya di Takashimaya.. seharian di toko buku, asik banget.. apalagi sedang ada discount season!

Malam hari cuaca cerah langit dihiasi berjuta bintang, suamiku mengajak anak-anak night walk tour ke daerah Clark Quay.. jalan-jalan santai sambil menikmati pemandangan malam, duduk-duduk di taman sambil ngobrol.. tour hemat tidak perlu keluar uang banyak untuk shopping ini itu.. aku berharap anak-anak bisa menikmati suasana kebersamaan kami.

Hari ke 3

Ke Universal Studio, seharian penuh kami disana menikmati setiap wahana yang ada.. Untuk tiket masuk sudah booking via internet sebelumnya, karena masih baru ramai sekali pengunjung yang datang, dan sebagian kecewa karena tiket sold out untuk seminggu kedepan.

Hari ke 4

"Today is my day", sementara anak-anak masih tidur aku dan suami hunting foto. Menelusurin jalan sekitar kawasan Bras Basah sampai ke Boat Quay.. sepatu kets dan kamera menjadi teman setia.

Siangnya kami ke daerah Arab Street mengunjungi Kampong Glam yaitu perkampungan Melayu tua di Singapura.

Lalu dengan MRT melanjutkan perjalanan ke China Town.
Disana ada Buddha Tooth Relic Temple dan toko-toko yang menjual souvenir khas Singapura.

Dan tanpa sengaja kami menemukan Singapore Coffee Museum dan warung kopi Nanyang Old Coffee, sambil menikmati es kopi yang melegakan tenggorokan yang kering karena udara panas sekali, aku melihat-lihat kedalam ruang kecil yang dijadikan museum, terlihat kesederhanaan warung ini pada waktu zamannya dulu. Untuk teman-teman komunitas food photography pasti bakal teriak-teriak melihat benda-benda kecil yang bisa dipakai untuk barang prop pemotretan di rumah.

Setelah hilang sedikit rasa lelah, perjalanan kembali dilanjutkan (naik taxi tentunya he3) ke Merlion Park again.. anak perempuanku pengen foto di dekat patung Merlion.

Malam harinya kami ke Holland Village, sayang waktu sudah kemalaman kawasan sudah tutup, hanya beberapa kafe yang buka karena ada pertandingan World Cup... (I'll be back to this place next time)

Hari ke 5

Hari ini siap-siap untuk pulang, tapi karena penerbangan yang dipilih sore hari maka siang ini masih sempat untuk jalan-jalan singkat setelah check out dari hotel.

Karena penasaran ingin tahu Bugis Street seperti apa, kamipun jalan menuju kesana. Pasar yang ramai dikunjungi oleh orang-orang Indonesia ini seperti Chatuchak dan Suan Lum Market di Bangkok atau Pasar Ular di Tanjung Priok-Jakarta.

Tapi untung sebelumnya dalam perjalanan ketemu hal-hal yang menarik :) Ada teman yang bilang: "Kenapa Singapura jadi indah ya di foto-foto lo?"... Aku jawab: "Karena gue berusaha mengecilkan batas penglihatan.. kalo lensa pake my fav lens 50mm.. alias kudu liat sedikit detail.. alias apapun yang kita lihat pasti punya titik/sudut indahnya.. alias pikiran, hati dan mata kudu konek kudu positip jadi sesuatu akan terlihat indah.." ... "Busyet deh teori lo!" LOL

Coba lihat lihat window sign ini, menarik kan ?
Dan foto anakku walaupun ga fokus tapi kebayang senyum manisnya saat seorang peserta pameran Jane namanya meminta anakku menjadi model untuk foto dengan tas karyanya yang dibeli anakku.

Karena tidak terlalu tertarik untuk ber-shopping-ria, kami ubah haluan menuju AFC Studio di Orchard Central, tidak banyak yang dapat dilihat disana ,padahal lihat di TV kayaknya hebat banget... tapi paling tidak rasa penasaran selaku pengemar program masak memasak di AFC Channel lumayan terobatilah.

We enjoy our last hours at Changi Airport, ga rugi untuk bisa datang cepat ke airport, kita masih bisa menikmati suasana nyaman disini. Anak-anakku menikmati sisa-sisa koin mereka untuk belanja yang kecil-kecil.. Alhamdulillah, anak-anak happy sampai saat pulang.

Where will we go next, mom? ... Wait and see, dear!

43.

2010-05-24T01:15:00.000+07:00

Tengah malam, angka 3 menemani lilin angka 4 diatas kue tart yang dipegang suami dan anak-anakku...

"happy birthday happy birthday happy birthday to you... suara mereka bertiga membangunkan tidurku ditengah malam..

"tiup lilinnya tiup lilinnya tiup lilinnya sekarang juga sekarang juga sekarang jugaaaa"...

"potong kuenya potong kuenya potong kuenya sekarang juga sekarang juga sekarang jugaaa"

..nyammm sepotong kecil kue disuapkan ke mulutku, belum sempat syaraf-syaraf otakku menerima sinyal rasa manis dari kue, terdengar perintah mereka.. "udah mamah tidur lagi aja!" ..dan dengan patuhnya akupun tertidur kembali.. kembali ke mimpiku yang ke pause beberapa menit oleh kejutan manis suami dan anak-anak.

Pagi hari, aku terbangun dengan perasaan aneh, padahal sepertinya aku dapat hadiah mimpi yang indah lho... yaachkks ternyata kue semalam belum tertelan sempurna masih tersisa diantara lidah dan langit-langit mulutku dan ada whipcream putih mengering disudut atas bibirku.. double yaachkks!!! ...

Di dapur aku lihat lilin angka 4 dan 3 tergeletak di meja penuh dengan semut yang sedang menjilati whipcream yang menempel di lilin ...dan komporku penuh dengan tetesan merah dari lelehan lilin yang membeku.

Otak detektifku berteori tentang kronologi kejadian semalam :

Suami ditelpon bilang "masih dijalan macet banget nih!" , padahal lagi di bakery beli tart..

Sampai rumah, kue ditinggal didalam mobil.. "ternyata istriku belum tidur".

"Mah, MacBook Pro belum datang, dimana-mana kosong!".. wah info itu istri juga tau, wong orang tokonya bilang bulan depan baru ada.. suami sok bikin kecewa istri lebih dalam..

Istri yang rada keserempet dikit sama rasa kecewa, " Tidur ahh..ngatuk!".

10 menit menjelang jam 12malam, suami panggil anak-anak yang belum pada tidur untuk siapin kejutan. Kue di mobil diambil pelan-pelan.. kebayang si bungsu loncat-loncat ga tahan karena terlalu senang.. lalu sedikit keributan terjadi karena ga bisa nemu korek api..sementara lilin dah tertancap di kue dicabut lagi untuk dinyalain pake api kompor.. dan lelehan lilinpun menetes di kompor karena apinya kebesaran.

Dengan kesadaran yang tipis (antara mimpi dan bangun yang ga jelas) istri berhasil tiup lilin dan tidur kembali.

Sisa kue yang hanya kepotong sedikit kudu disimpan di kulkas, kue dimasukkan ke kotaknya.. lilin dicabut dulu, lalu nasib lilin angka 4 dan 3 yang belepotan whipcream digeletakkin deh dimeja..

Case Closed!.

Menjelang siang, rumah dipenuhi bau masakan dari dapur mungilku.. Hari ini menu masakan agak panjang, rencana mau pesan tumpeng ga jadi, aku putuskan untuk masak sendiri saja.. sebagai rasa bersyukurku untuk hari-hari bahagiaku (43 tahun dikurang sekian tahun yang ga ke dapur), adalah hari-hari menyenangkan yang aku habiskan di dapurku bersama panci-panci, talenan, uleg-kan dan peralatan lainnya hingga dapat menghidangan makanan enak dan sehat untuk keluarga tercinta... walaupun menurut mereka ga selalu enak!

Siangnya, sanak saudara datang untuk makan siang bersama, hidangan rumahan memenuhi meja makan.. Nasi, opor ayam suwir, semur bola daging, balado udang, urap, bacem tahu tempe dan sambel.. acara makan bersama dipenuhi canda dan tawa... ohya, sebelumnya doa bersama dipanjatkan atas semua nikmat rezeki yang kami terima dan doa syukur atas kelulusan anak-anakku dari jenjang SMP dan SD mereka, dan atas keberhasilan anak-anakku diterima di sekolah yang mereka idamkan... inilah kado terindah yang aku terima di Ulang Tahunku yang ke 43.

Alhamdulillahirobbilalamin!

Cappucino Brownies

2010-04-03T13:01:00.000+07:00

Not in a good mood... itu yang aku rasakan hari ini, rasanya pengen rebahan aja di kamar... nikmati suasana tanpa suara sambil tutup mata..ahh nikmatnya!

Tapi ga tau kenapa susah banget mau melakukannya... alih-alih akhirnya 2 jari telunjukku malah menari-nari diatas laptop, apalagi kalo bukan posting resep..heheheeeee

Cappucino Brownies ini aku buat kemarin sore tuk nemani minum kopi suami dan teh anak-anak, ada sisa beberapa potong tuk dipotret... perlu foto tuk visual info supaya sharing resepnya lebih afdol :))

BAHAN :

175 gr Mentega Tawar

1/4 st Garam

150 g White Cooking Chocolate, potong-potong.

2 sachet Bubuk Kapucino (aku pake Instant Cappucino)

50 gr Gula Pasir Halus

4 Kuning Telur

2 Putih Telur

150 gr Tepung Terigu Protein Sedang

20 gr Susu Bubuk

1/2 st Baking Powder

25 gr Meises

CARA :

Panaskan mentega dan garam. Matikan api. Masukkan potongan white chocolate. Aduk sampai coklat larut. Tambahkan bubuk kapucino dan gula. Aduk rata.

Masukkan telur satu persatu sambil diaduk rata dengan whisk. Tambahkan terigu, susu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

Masuk meises. Aduk rata.

Tuang di loyang 30x10x4 cm yang diolesi margarin dan dialas kertas roti.

Oven 35 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius sampai matang.

Banana Bread

2010-04-01T18:49:00.000+07:00

I like to cook and bake a simple recipe, something that very easy to make and need less ingredients like this one. Banana Bread, I copy the recipe from http://www.thefreshloaf.com/.

Preheat the oven to 350.

In one bowl, combine:

1/2 stick (4-5 tablespoons) butter, softened

2 eggs

2 or 3 very ripe bananas

2/3 cup sugar (I used 1/2 cup)

Use a potato masher, fork, or spoon to squish the banana and mix the ingredients together. It is alright for there to be small (1 centimeter) chunks of banana in the batter, but you want most of the banana to be reduced to mush.

In another bowl, combine:

1 1/3 cup all-purpose unbleached flour

3/4 teaspoon salt

1/2 teaspoon baking soda

1/4 teaspoon baking powder

1/2 teaspoon cinnamon (optional)

Combine the wet and dry ingredients and mix until the ingredients are blended together.

If you like, stir in additional ingredients here, such as chopped walnuts or pecans, dried cherries or apricots, or chocolate chips. A handful (about a half a cup) is about right.

Pour the dough into greased baking pans and bake until a toothpick inserted in the center comes out clean. Small loaves take around 30 minutes, a normal-sized loaf takes around 50 minutes.

Remove from the oven. This bread is great warm, but it is excellent cold too.

After they have cooled for 5 or 10 minutes the loaves can be removed from the pan to cool. Once they are cool they can be individually wrapped and frozen.

Enjoy!

Serabi Pulau Seribu

2010-03-31T17:16:00.000+07:00

Pagi-pagi dah dibikin panik oleh Baking Powder yg habis, rencana mau bikin sarapan pancake tuk anak-anak terutama tuk si sulung yang lagi menghadapai UAN-SMP... with high speed thinking and doing... ngeles dikit dengan bahan-bahan jadilah panganan yang rasanya lebih ke serabi dari pada ke pancake...he3

BAHAN :

1 cup Terigu

2 sm Gula Pasir

1/4 st Garam

1/2 st Instant Gist

1/2 cup Santan Kara

1/2 cup Air

1/2 st Pasta Pandan

Kinca:

(masak hingga mendidih sambil diaduk)

1/2 cup Santan Kara

1/2 cup Air

2-3 sm Brown Sugar

sedikit Kayu Manis Bubuk

sedikit Garam

CARA :

Campur terigu, gula, garam dan gist.

Campur santan, air dan pasta pandan.

Masukkan bahan cair ke bahan kering, aduk rata. Diamkan 15-20 menit.

Panaskan pan (api kecil), olesi dengan minyak sayur.

Tuang adonan satu sendok makan, balik adonan jika bagian atas sudah terlihat ada gelembung udaranya. Angkat jika kedua sisi matang.

Hidangkan dengan saus kinca.

Note:

Ukuran serabi sesuai selera, aku sengaja bikin mini kayak pulau dan aku kasih judul "Serabi Pulau Seribu" :)
Pasta pandan aku gunakan, awalnya karena aku kehabisan idea tuk upload foto proyek 365shots-ku yang bertema Green ... :))

Chocolate Charms

2010-03-29T19:18:00.000+07:00

At first I wasn't sure about this Martha Stewart's cookies recipe, there is no eggs no baking powder/baking soda and no other ingredients that make some cookies taste and look good. But I was wrong, these simple ingredients make this cookies special.

Ingredients

Makes 40 (I make 50)

2 cups all-purpose flour

1/4 cup unsweetened cocoa powder, plus more for dusting

1/4 teaspoon table salt

1 cup (2 sticks) unsalted butter, room temperature

3/4 cup sugar

1 teaspoon pure vanilla extract (optional)

Directions

1. Sift together flour, cocoa, and salt into a bowl.

2. Place butter in the bowl of an electric mixer fitted with the paddle attachment. Beat on medium speed until fluffy, about 5 minutes.

3. Add sugar, and beat about 2 minutes more, until very light in color and fluffy, occasionally scraping down the sides of the bowl with a spatula.

4. Add vanilla, if using.

5. Add flour mixture, and combine on low speed, scraping with spatula if necessary, until flour is just incorporated and dough sticks together when squeezed with fingers. Form dough into a flattened disk; wrap in plastic. Chill until firm, at least 1 hour.

6. Preheat oven to 325 degrees (170 Celcius). Line two baking sheets with parchment paper.
7. Using a spoon, form dough into 1-inch balls; place on prepared baking sheet.
8. Bake until firm, 20 to 25 minutes, rotating halfway through. Cool completely on wire rack.
9. Dust with cocoa powder just before serving.

Cookies can be stored in an airtight container at room temperature up to 1 week.

ROTI PANDAN

2010-03-26T23:53:00.000+07:00

Sebel sama Chiffon Pandan yang gagal, akhirnya sisa air pandan langsung aku bikin roti aja... berhubung lagi demen banget sama yang berwarna hijau pas roti mateng langsung dibelah tuk liat bagian dalamnya.. hmm nice color!

Soal rasa, kids and bapake doyan banget.. jarang-jarang nih bikin makanan kompakan doyan-nya karena masing-masing punya selera yang beda, si abang suka makanan/kue asin dan si ade dan bapake suka manis :)

BAHAN :

500 gr Terigu Cakra

100 gr Gula Pasir

3 sm Susu Bubuk

2 st Instant Gist

1/4 st Garam

2 butir Kuning Telur

50 gr Mentega/ Margarin

250 cc Air Pandan (blender 10 daun suji + 5 daun pandan, atau pake 1 st pasta pandan.

Isi : (optional)

150 gr Keju Parut

3-4 buah Pisang Kepok, kukus dan potong 2cm

CARA:

Campur semua bahan kering.

Tambahkan kuning telur, mentega dan air pandan lalu uleni sampai adonan kalis, atau gunakan mixer khusus roti.

Diamkan selama 60 menit sampai adonan mengembang 2 kalinya.

Kempiskan dan timbang adonan @50gr, isi tengahnya dengan keju dan pisang lalu bentuk bulat.

Susun di loyang yang telah diolesi mentega, diamkan kembali 45 menit.

Sementara itu panaskan oven 190 derajat Celcius.

Panggang roti selama 25 menit.

Keluarkan dari oven dan langsung lumuri dengan mentega.

Rice Tofu Burger

2010-03-24T07:35:00.000+07:00

Minggu lalu Ita ( roommate-ku waktu kuliah dulu) nge-tag aku resep Burger Tahu Ala Ita... setelah mencoba resepnya hasilnya enak, tektur tahu plus gurihnya ayam dan sedikit rasa manis dari kecap membuat rasa burger ini pas.

Dan untuk event Masbar Edisi Maret 2010 - ANEKA OLAHAN NASI, sekalian deh aku posting. Nasi aku olah sederhana aja sebagai pengganti roti burgernya :)

BAHAN :

- 8 x 150gr Nasi Pulen, hangat.

- 1/2 st Garam

- 1 sm Margarin

Burger:

- 300 gr Tahu Putih

- 1 kaleng tuna/oil or water packed, (aku pake 150gr Ayam Cincang)

- 2 Sdm Tepung Roti

- 1 Sdm Tepung terigu

- 1 bh bawang bombay kecil, di cincang

- 1 bh bawang putih , di cincang

- 1 sdm bawang merah goreng (aku skip, pake 1 batang daun bawang iris)

- 1 sdm seledri cincang

- 1 bh wortel di parut

- 1/2 sdt pala bubuk

- 1/2 sdt merica bubuk

- 1 sdt garam

- 1 sdm kecap manis

- 1 btr telur
- Margarine

- Selada, secukupnya.

CARA :

Campur nasi dan garam, uleni sampai agak lengket. Bagi 16 bagian dan bentuk bulat gepeng (gunakan plastik untuk memudahkan membentuk), sisihkan.

Tumis bawang putih hingga harum masukkan bawang bombay masak sampai layu. Sisihkan.

Sangrai/tumis ayam giling sampai agak kering.

Hancurkan tahu , dicampurkan dg daging tuna/ayam serta semua bumbu tambahkan bawang bombay yg sudah di masak tadi. Aduk sampai halus dan rata lalu bentuk bulat gepeng.

Lelehkan margarin dan panaskan nasi dikedua bagian sisinya, sisihkan.

Goreng adonan tahu dengan margarin hingga berwarna kecoklatan.

Susun burger : nasi, daun slada, tahu, olesan saos tomat/sambal dan tutup bagian atas dengan nasi.

Chocolate Muffin

2010-03-17T12:48:00.000+07:00

Banyak yang bilang bikin muffin itu gampang banget, tapi aku nyoba 2 kali gagal... yang pertama karena panas oven salah set, yang kedua kali rasa muffin rada2 pahit... ahhh tapi sesuai moto-ku klo di dapur : Never give up on your first try...make it again and again until you are satisfied !

Chocolate Muffin adalah pilihan pertama percobaanku setelah banyak nanya ke teman tentang trik-trik membuat muffin. Thanks to Vania yang udah meladeni keluh kesah kegagalan muffin-ku dan juga dengan baik hati motretin lembaran "Hints" dari buku Muffin Mania miliknya.

Source: Muffin Mania by Cathy Prange & Joan Pauli.

Ingredients :
1 cup all purpose flour

1/2 cup sugar

3 tbsp unsweetened cocoa powder

2 tsp baking powder

1/2 tsp salt

1 beaten egg

3/4 cup milk

1/3 cup cooking oil

Instructions :
In large bowl, stir together flour, sugar, cocoa, baking powder and salt.

Make a well in center of dry ingredients.

Combine egg, milk and oil.

Add all at once to dry ingredients, stirring just until moistened. (Batter should be lumpy).

Spoon into greased muffin cups .

Bake 375 F for 20 minutes.

Note:
Adonan jadi 10 buah muffin... tapi next time aku mau jadiin 9 ato 8 biar rada gede :))

Sup Kacang Ijo

2010-02-28T17:54:00.000+07:00

Last minute work, rencana mau ikutan stor Masbar edisi Februari '10

...tapi koq baru ngeh kalo dah lewat waktunya...memble abis deh!!!. Tapi berhubung udah kadung masak dan motret-motret, sekalian aja posting :)

BAHAN :
100 gr Daging, potong kotak.
750 cc Air/ Kaldu
1/2 cup Kacang Ijo
1 bh Wortel, potong sesuai selera.
1/2 bh Bawang Bombay, cincang.
1 siung Bawang Putih. cincang.
1 sm Minyak Sayur
1/4 st Merica
1/2 st Garam (sesuai selera)
sedikit Pala Bubuk

CARA :

Rebus daging hingga empuk.

Lalu masukkan kacang ijo dan masak hingga empuk.
Tambahkan air jika terlihat kurang :)

Sementara itu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan ke air rebusan.

Masukkan potongan wortel.

Bumbui dengan garam, merica dan Pala.

Masak hingga wortel matang.

Hidangkan selagi panas.

Note:

Sajikan dengan roti lebih nikmat!

KUE GAGAL !?!

2010-02-16T23:09:00.000+07:00

Ga tau pikiran lagi kemana, 2 hari bikin kue koq ya gagal terus, trus aneh-nya sadar akan kesalahan pas udah telat... kenapa bentuknya kayak begini ya ?!?

Emang jam terbang ga bo'ong (kata orang)... must learn more and more and more... never give up, try and try again until it taste and looks right!

Cheese cake salah cetakkan, harusnya pake loyang bundar... ehhh malah pake loyang pie, pantesan adonan koq sisa 1/4 cup... yang lucunya pas duduk-duduk sore bareng anak-anakku, potongan pertama aku kasih si sulung... katanya: "Enak banget,Mah! Tapi besok lagi kalo bikin cheese cake agak tinggi gitu mah, kayak yang biasa kita makan di Mall." ... lahhh baru deh emaknya nyadar kalo salah pake loyang... hahahahiiiikss!

PAGI HARI

5.20 : Timbang bahan-bahan, aduk-aduk, masukin cetakkan.

5.35 : Masukin ke dalam oven, set timer 20 menit.

5.37 : Beresin meja sarapan dan bikin minuman anak-anak.

5.57 : Kriiiinggggg.... timer bunyi.

Intip oven... WHAAAAAT!!!!

Kenapa tu muffins kagak naik ?!?

6.00 : Gilaaaaa.. stelan oven di garis MIN.. Sebeeel !!!!

6.30 : Kids di meja makan...

si bungsu : "Aku bawa 4 biji ke sekolah ya, Mah!"

SORE HARI

15.00 : Si bungsu pulang sekolah...

"Kuenya sisa satu, Mah"...

"Untuk Ade aja!"kataku ...

"Ga ahh, ga enak!" .....hiiiiiiks!

Note :

Belum berani posting resep, apalagi kalo dapet resepnya dari temen...malu-maluin!

But I will try again...hopefully will not fail again :))

Valentine Day

2010-02-14T18:39:00.000+07:00

Suami lagi ga di rumah, kids kudu di treat spesial biar rada senang tinggal di rumah di hari Minggu begini (maklum dah ABG, mereka maunya jalan-jalan) ...he3.

Sebenarnya sih aku ga ikutan merayakan hari Valentine ... tapi senang aja ikut ngerame-ramein with something Pinky... jd biar bertema aja, dessert siang ini... Brownies bentuk Heart dan Pinky ice cream... two desserts for you, kids!

Brownies

BAHAN :

2/3 cup Shortening (Crisco)

125 gr Dark Cooking Chocolate

1 1/2 cup Gula Pasir (aku kurangi 1/4cup)

4 butir Telur

AYAK:

1 1/2 cup Terigu

3 sm Coklat Bubuk

2 st Baking Powder

1/2 st Garam

CARA :

Panaskan oven 180derajat.

Cairkan shortening dalam panci dengan api kecil.

Masukkan dark cooking chocolate dan aduk dg sendok kayu, matikan api.

Masukkan gula pasir aduk rata sampai adonan agak dingin.

Lalu masukkan 4 butir telur bersamaan dan aduk rata (adonan akan berbentuk kental)

Terakhir masukkan terigu,coklat bubuk, baking dan garam, lalu aduk perlahan.

Tuang ke loyang 30x30 yg sudah dioles margarin dan terigu.

Bakar selama 35-40 menit.

(setelah dingin aku potong brownies pake sandwich cutter bentuk hati)

Strawberry Yoghurt Ice Cream (Frozzen Yoghurt)

Source: Dita

BAHAN :

1 cup Yoghurt (Plain)

1 cup Whipcream

Strawberry segar, potong-potong (aku pake 1 cup)

Gula (aku pake 2 sendok teh)

CARA :

Dengan food processor (blender juga bisa), masukkan yoghurt, strawberry dan gula, putar sampai halus.

Lalu masukkan whipcream, putar kembali.

Letakkan dalam wadah dan bekukan dalam freezer selama 2 jam.

Sajikan dengan topping sesuai selera.

Tomato Bread

2010-02-07T18:21:00.000+07:00

Aku paling suka nonton acara Jamie Oliver di TV, semua programnya sangat memberi inspirasi apalagi kepeduliannya pada human interest, pada anak-anak (School Dinners), pada remaja yang ingin menjadi Chef (Fifteen) dan orang-orang dewasa yang ga bisa masak (Ministry of Food)... Pokoknya Jamie O TOP BGT deh... and most of all he is a lovely father and husband... like mine!... he3, tapi suamiku tercinta ga bisa masak :D

Punya kaleng bekas susu kental manis dan dapat ide dari buku jamie's kitchen, aku coba praktek roti gurih ala aku ini...

BAHAN :

300 gr Tepung Terigu (Cakra)

1 1/2 st Instant Gist

1 butir Telur

1 sm Gula Pasir

1/2 st Garam

1 sm Margarin

150 Susu Cair

Isi:

2 bh Tomat, potong dadu.

1/2 bh Bawang Bombay, iris dadu.

1 siung Bawang Putih, cincang.

Garam, merica dan oregano secukupnya

1 sm Minyak, tuk menumis.

100 gr Keju, parut.

Topping:

1-2 bh Tomat iris melintang 1 cm.

Garam, Merica dan Oregano secukupnya.

CARA :

Isi

Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.

Masukkan tomat dam bumbui garam merica dan origano.

Masak sebentar saja sampai tomat agak layu, angkat dan sisihkan.

Roti

Uleni seluruh bahan roti hingga kalis (pake mixer dengan putaran khusus roti).

Diamkan 1 jam, sampai kembang.

Kempiskan adonan, bagi menjadi 6 bulatan.

Pipihkan, beri isian keju parut dan tumisan tomat lalu tutup adonan dan masukkan ke dalam cetakkan. (Aku pake kaleng bekas susu yang telah dialasi kertas roti bagian bawah dan keliling dalamnya).

Diamkan 30 menit.

Olesi permukaan adonan dengan sedikit susu cair dan letakkan 1 potong tomat diatasnya dan taburi garam, merica dan oregano.

Panggang selama 25 menit dengan panas 200 derajat.

DAPUR KARIN : Spaghetti Meatball

2010-01-31T15:29:00.000+07:00

Ini catatan resep dari Mamahku untuk bikin spaghetti di sekolahan.. biasanya sih spaghetti sauce-nya dah dibikinin Mamah di rumah, aku tinggal bawa aja :))

Sebentar lagi aku SMP malu dong kalo ga bisa bikin sendiri...

BAHAN :

1 bungkus Spaghetti (aku suka yg jenis Angel Hair, masaknya hanya 2 menit)

Bola-bola daging :

250 gr Daging Giling

1/2 buah Bawang Bombay (cincang halus dan tumis sampai bawang layu)

1/2 st Garam

1/4 st Merica halus

Saus :

2 sm Minyak tuk menumis ( Olive Oil lebih enak :)

1 buah Bawang Bombay (cincang kasar)

1 siung Bawang Putih

1 buah Wortel (parut kasar)

5 buah Tomat (seduh dg air panas dan kupas kulitnya, lalu cincang)

1 kaleng Tomato Pasta

2 cup Air

2 st Gula Pasir

1 st Garam

1/2 st Merica halus ( pake Merica Hitam jg boleh)

1 st Oregano

1/2 st Basil

Pelengkap :

Keju parut dan Garlic Bread

CARA :

Masak air dalam panci tambahkan 2 sm minyak goreng/olive oil dan sedikit garam. Rebus spaghetti sampai matang dan tiriskan.

Campur jadi satu daging, tumisan bawang bombay, garam dan merica. Lalu buat bola-bola dengan besar sesuai selera. Sisihkan.

Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu, masukkan bola-bola daging.

Setelah daging berubah warna masukkan tomat dan pasta tomat, aduk rata.

Masukkan air, gula, garam dan merica, oregano dan basil. Tutup panci dan kecilkan api.

Masak sampai saus mengental dan jangan lupa untuk sekali-kali mengaduk sausnya.

Note:

Kalo saus spaghetti ga habis, biasanya mamahku akan simpan di kulkas dan besoknya dioles ke roti dan ditaburi keju trus dipanggang...enak deh rasa pizza!

Kue Mangkok Otomatis

2010-01-29T22:59:00.000+07:00

Didalam kukusan dalam waktu 10 menit adonan akan mekar, kemudian mulai menit ke 15 adonan kue yang berwarna putih akan berubah warna secara perlahan tapi akan menjadi warna apakah?... penasaran kan?

Silahkan beli bahan-bahannya dan saksikan pertunjukkan sulap lewat kaca panci kukusan anda! (...wah, maap yak klo panci anda tidak ada kacanya, berarti magic show-nya terlihat setelah 30 menit kemudian).. xixixi

BAHAN :

250 gr Tape Singkong (buang serat tengahnya)

250 gr Gula Pasir ( aku pake 225gr krn tape-nya manis banget)

300 gr Tepung Beras

2 st Soda Kue

450 ml Air Kelapa

urap:

1/4 butir Kelapa Parut

1/4 st Garam

CARA :

Haluskan tape dengan menggunakan sendok.

Campurkan dengan gula, tepung beras dan soda kue.

Tambahkan air kelapa dan aduk rata (aku pake mixer)

Tuang adonan kedalam mangkok/cucing yang telah dibasahi terlebih dahulu.

Kukus adonan selama 30 menit (jangan buka tutup kukusan sebelum waktunya!).

Kukus kelapa parut yang diberi garam sekitar 10 menit.

Hidangkan kue mangkok dengan urap kelapa.

Source : Ibu Syamsuddin Pejaten.

Burassa

2010-01-28T09:31:00.000+07:00

Ada daun pisang sedikit sisa bikin ketimus kemarin, dari pada dibuang lebih baik aku manfaatin untuk coba bikin Burassa/buras. Resep coba-coba ini ternyata cukup sukses, dan anak-anak suka.. karena direbus cukup lama buras tidak cepat basi dan teorinya semakin lama direbus semakin legit hasilnya.

Burassa ini cocok dimakan dengan coto Makassar, bisa juga dimakan dengan lauk khas Makassar... dimakan dengan abon-pun ok... tapi mau dimakan begitu saja juga sudah enak.

BAHAN :

1 cup Beras

1,5 cup Santan (aku pake 1 cup Air + 1/2 cup Santan Kara)

1/2 st Garam

1 batang Sereh (yang kecil)

1 lembar Daun Salam

Daun Pisang secukupnya.

CARA :

Masak semua bahan hingga air habis, matikan api dan tutup panci. Sisihkan.

Ambil selembar daun pisang yang sudah dilap bersih lalu ambil 1,5 sendok makan nasi dan bungkus agak pipih.

Ambil dua bungkus burassa dan satukan dengan mempertemukan kedua bagian lipatan dibagian dalam, lalu ikat dengan tali.

Rebus buras dalam panci dengan air banyak (buras terendam) selama lebih kurang 1,5 jam.

Angkat dan tiriskan.

Note :

Burassa-ku ini berukuran kecil cocok untuk ngemil-ngemil ... 1 resep jadi 10 burassa.

Focaccia

2010-01-27T19:43:00.000+07:00

Roti sederhana yang berasal dari Italy ini mirip pizza dough. Wangi minyak zaitun (olive oil) dan herb-nya membuat roti ini menjadi istimewa...
Dan roti ini cocok untuk brunch (... kalau lagi pengen makan siang bareng anak-anak aku suka tidak tahan harus having late lunch, karena anak-anak baru pulang sekolah jam 3 sore).

Source : Sedap

BAHAN :

7 gr Ragi Instan

150 ml Air hangat

250 gr Terigu Protein Sedang

25 ml Olive Oil

1/2 st Garam

1 st Oregano

1/2 st Basil (aku skip, ga punya :)

olesan :

1/2 sm Olive Oil

taburan :

1/2 st Oregano (aku pake 1 st)

1/2 st Basil (skip)

CARA :

Larutkan gist dalam air. Diamkan 15 menit.

Campur terigu dan larutan ragi, uleni. Masukkan olive oil dan garam, uleni hingga kalis. Diamkan 1 jam.

Kempiskan adonan. Tambahkan oregano. Uleni rata. Bagi adonan menjadi 4 bagian.

Giling adonan berbentuk oval dengan tebal 1 cm. Letakkan di loyang (tidak perlu dioles mentega, aku taburi loyang dengan sedikit terigu). Diamkan 30 menit sampai kembang.

Tusuk dengan jari, lalu olesi olive oil dan taburi oregano.

Panggang 15 menit dengan panas 200 derajat sampai matang.

Keluarkan lalu olesi olive oli selagi panas.

Note :
Tekan adonan Focaccia agak dalam agar motif lobang terlihat setelah matang.
Bisa juga diberi taburan parmesan sebelum dipanggang, jika suka.

Bajigur dan Ketimus

2010-01-26T14:05:00.000+07:00

Bajigur buatanku ini selain tuk menghangatkan suasana di musim hujan juga tuk ikutan event Masbar, EDISI JANUARI '10 : [PANGANAN KAKI LIMA]

Musim hujan sering bikin ujung-ujung jari kaki dan tangan jadi dingin, tapi mudah-mudahan hati tidak ikutan dingin :) ... Cuaca dingin-dingin begini kalo disediain bajigur pasti ga ada yang nolak, bener ga?

Minuman hangat asal daerah Pasundan ini biasa dijual emang-emang dengan gerobak dorongan yang dipenuhi dengan aneka rebusan tuk teman minum bajigur, ada kacang rebus, pisang rebus, ubi rebus dan ketimus (lemet) singkong.

BAJIGUR

Bahan :

500 ml Santan ( 425ml Air + 75 ml Santan Kara)

50 gr Gula Merah (tambah gula pasir jika suka rasa manis)

1/2 st Garam

3 cm Jahe segar

1 lembar Pandan

1 st Kopi bubuk (jika suka)

Cara :

Seduh kopi dengan sedikir air panas dan sisihkan.

Masak santan, gula, garam, jahe dan pandan.

Aduk sekali-sekali agar santan tidak pecah.

Masukkan air kopi tanpa ampasnya, lalu masak hingga mendidih.

Angkat dan hidangkan.

KETIMUS

Bahan :

500 gr Singkong parut

1/4 butir Kelapa parut (kelapa 1/2 tua)

150 gr Gula Merah, sisir kasar.

1 st Garam

1/2 st Vanilla

Daun Pisang

Cara :

Campur semua bahan, aduk rata.

Ambil selembar daun pisang dan sesendok adonan lalu bungkus.

Kukus lebih kurang 25 menit.

Nikmati setelah dingin.

Source : my mom... but I put a little bit coffee in my Bajigur :)

White Chocolate and Cranberry Cookies

2010-01-22T23:21:00.000+07:00

Kenal banyak teman yang jago Food Photography bikin aku banyak mendapat ilmu dan perbendaharaan kata-kata baru yang terus terang rada asing di telingaku... ada Shutter Speed, Focal Length, Exposure Time, Lowel ego light, Fluorescent light, Continious light... dan POI (point of interest) klo yang satu ini aku agak ngertilah sedikit :)

Aku suka motret (pake kamera suami yang lagi nganggur) tapi ya begitu deh... bisanya cuma jeprat-jepret doang, ngertinya cuma ISO dan Apperture... klo cahaya kurang ISO dibesarin klo cahaya cukup terangnya pake ISO kecil... trus semakin kecil angka Appeture-nya background-nya semakin blur...that's it! Suamiku mungkin sampe bosan ngomongin/nerangin tentang Photography... aku ga mudeng-mudeng... too much informations membuat penyakit gaptek-ku sering menyerang... hahaha

Tapi seperti kata Arfi Bee: "Photography is all about doing and practicing"... dan kata Dita: " ... konsep yang gak bakal lepas dari komposisi, komunikasi, lighting dan styling".

... pagi ini White Chocolate and Cranberry Cookies-ku jadi model jepretanku dengan Nikon D80, 50mm, f/3,5 dan ISO 500 (pagi mendung) dan sedikit editing di Lightroom.

Source : Allrecipes.com

BAHAN :
1/2 cup Butter
1/2 cup Brown Sugar
1/2 cup Gula Halus
1 butir Telur
1 sm Brandy ( ganti 1 st Vanilla)
1 1/2 cup Terigu
1/2 st Baking Soda
3/4 cup White Chocolate Chips (aku pake White Cooking Chocolate dipotong-potong kecil)
1 cup Dried Cranberries

CARA :
Nyalakan oven 190 derajat.
Kocok butter, brown sugar dan gula sampai halus.
Masukkan telur dan vanilla, kocok sampai rata.
Tambahkan terigu dan baking soda (yang telah diayak sebelumnya).
Masukkan white chocolate dan cranberry.
Letakkan diloyang 1 sendok makan adonan dan beri jarak diantaranya.
Panggang 8-10 menit, keluarkan dari oven dan biarkan cookies diloyang sebentar lalu angkat.

Kopi 'I'tem

2010-01-20T14:24:00.000+07:00

... tadi pagi rumah sepi

... duduk sendiri di depan tivi

... kuambil piring dalam lemari

... dan pisau di laci

... tuk iris sepotong roti

... lalu masak air sepoci

... dan buat secangkir kopi

... kemudian kulanjutkan tontonanku kembali !

ROTI

2010-01-20T10:12:00.000+07:00

Setiap liburan ke kampung pesanan donat anak-anak dan suamiku selalu dibuatkan oleh ibuku, karena terlalu seringnya pulang kampung sampai-sampai aku rada bosan liat donat... (tapi mereka tidak pernah bosan lho! :). Kemudian ibuku mendapat ide untuk membagi dua adonan, sebagian dijadikan donat dan sebagiannya dijadikan roti sobek... asik kan... everybody happy!

Tapi terakhir aku pulang kampung beliau tidak membuat donat, seluruh adonan dijadikan roti... kata beliau : "Lebih sehat mengurangi lemak!" ... Tapi tetep dalam hal memanjakan cucu dan menantu, roti diisi dengan parutan keju yang banyak..hahaha

Dulu, masa kecilku diisi dengan roti-roti bantal (loaf) buatan ibuku, yang menurutku tidak kalah enaknya dengan roti bakery-bakery top sekarang...

BAHAN :

1 kg Terigu (Cakra)

100 gr Gula Pasir (50gr jika ingin roti agak tawar)

1 bungkus Instant Gist

1/2 st Garam

3 butir Telur

100 gr Butter/Margarin

1/3 kaleng Susu Kental Manis

500 ml Air

CARA :

Campur semua bahan dan uleni atau gunakan mixer dengan putaran khusus roti, sampai adonan kalis (tidak lengket lagi).

Diamkan lebih kurang 45 menit atau sampai adonan membesar 2x nya.

Kempiskan, bagi 3 bagian dan bentuk bulat memanjang dan letakkan dalam loyang loaf. Diamkan 30 menit.

Bakar dalam oven selama 20-25 menit dengan panas 180 derajat.

Keluarkan dari oven dan langsung baluri permukaan roti dengan margarin

Note :

Buat 1/2 resep saja jika kapasitas mixer dan oven kecil... seperti yang aku lakukan, maklum dapur mungil :))

Pains Au Lait et Cafe` Au Lait

2010-01-12T21:09:00.000+07:00

Ada teman baruku di sekolahan, dia pindah dari Swiss... dia cantik banget lho, mah! Dan dia juga baik sekali... aku dan teman-teman diajarin bahasa Prancis... Je belle artinya aku cantik. Aku tersenyum senang karena hari ini anakku pulang sekolah tampak ceria sekali :)

Gara-gara kata je belle aku jadi ingat roti Prancis yang aku bikin 3 hari yang lalu yang belum sempat aku posting... judulnya Pains Au Lait yang artinya Roti Susu.

BAHAN :

350 gr Terigu Protein Tinggi (Cakra)

1 sm Gula Pasir

5 gr Ragi Instan

1/2 st Garam

250 ml Susu Cair hangat

35 gr Unsalted Butter

CARA :

Campur terigu, gula, ragi dan garam. Aduk rata.

Masukkan susu sedikit sedikit sambil diuleni.

Masukkan butter, uleni sampai kalis. Diamkan 1 jam sampai mengembang.

Kempiskan, bagi 20 bagian. Bentuk bulat. Letakkan di loyang yang diolesi margarin.

Kerat bagian atas bulatan dengan pisau. Diamkan 45 menit.

Oles dengan susu cair. Bakar dalam oven 200 derajat selama 15 menit.

Source : buku Sedap

~~~

Karena rotinya sudah dari Prancis, biar klop bikin kopinya pun berbau Prancis juga...ahh! ... Cafe`Au Lait alias Kopi Susu :)

BAHAN :

2 sm Kopi Bubuk

200 ml Air Panas

1 sm Susu Kental Manis (sesuai selera)

CARA :

(ahhh..semua orang juga sudah tau cara bikin kopi :)

Seduh kopi dengan air panas tambahin susu deh!

Hanya ingin berbagi ilmu yang kudapat dari seorang teman,

Air panas usahakan bersuhu 95 derajat (diamkan air mendidih sebentar baru dituang) agar pahitnya kopi tidak keluar sehingga rasa kopi lebih yummy.

Setelah air panas dituang diamkan sebentar dan saring ke gelas saji. Kalo tidak mau disaring 1 sm kopi bubuk aku rasa cukup tuk 1 cangkir kopi.

Tambahkan susu kental, aduk... dan selamat menikmati!

FYI (katanya) :

Kafein bisa membuat kita merasa riang, lebih segar dan energik :) ...Have a happy day, my friends!

Umba-Umba (Klepon/Onde-Onde)

2010-01-11T22:44:00.000+07:00

Di Sumatra dinamai Onde-onde sedangkan di Jawa disebut Klepon, kue ini merupakan salah satu jajanan pasar.
Di Makassar dinamai Umba-umba, biasanya dalam acara masuk rumah baru (pindah rumah) kue ini disajikan sebagai perlambang agar rezeki dan kebahagian penghuni baru dan juga untuk tamu yang ikut mencicipi kue kenyal berbahan tepung ketan ini akan menjadi lebih baik/ terangkat, seperti bulatan-bulatan kue ini ketika direbus, yang awalnya ada di dasar panci akan naik kepermukaan air ketika sudah matang.

Percaya ga percaya dengan hal-hal seperti itu, tapi aku suka menceritakan kembali cerita yang kudengar dari ibu mertuaku tentang Kue Umba-Umba ini kepada anak-anakku. Dan kebetulan anak-anak doyan kue ini... dan mereka percaya bahwa hal-hal baik dalam diri mereka akan terangkat nantinya seperti arti kata Umba-umba = terangkat :)

BAHAN :

250 gr Tepung Ketan

1/4 st Garam

1/4 st Air Kapur Sirih

2 sm Air Daun Suji (pewarna hijau beberapa tetes)

125 ml Air Hangat

100 gr Gula Merah, iris halus.

Urap Kelapa : 1/2 btr Kelapa parut dan 1/4 st Garam, kukus 5-7 menit.

CARA :

Campur semua bahan kecuali air hangat dan gula merah.

Uleni dengan air hangat sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk.

Ambil 1 st adonan, pipihkan dan isi dengan gula lalu tutup dan bentuk bola.

Masak air agak banyak, setelah air mendidih masukan bola-bola, masak sampai terapung.

Angkat dan gulingkan dalam urap kelapa.

Untuk R,U,L dan I :

Selamat memasuki rumah baru... semoga menjadi rumah indah yang penuh dengan kehangatan dan kebahagiaan!

Brioche

2010-01-09T21:05:00.000+07:00

Katanya sih di Perancis ga gampang nemuin homemade bread karena pabrik roti disana selalu membuat roti yang fresh, roti-roti di toko roti selalu laku terjual karena menu utama mereka mulai dari breakfast, lunch sampe dinner adalah roti.

Aaaah...membayangkan duduk di sebuah kafe di Paris dan meng-order secangkir Cappucino dan sepotong Brioche... hayalankupun melayang-layang ditemani wanginya roti Perancis yang hampir matang di ovenku :)

BAHAN :

250 gr Terigu Protein Tinggi

25 gr Gula Pasir

1 st Ragi Instan

3 butir Telur

25 ml Susu Cair

125 gr Unsalted Butter

1/2 st Garam

untuk olesan:

1 Kuning Telur

1 sm Susu Cair

CARA :

Campur terigu,gula dan ragi, kemudian masukkan telur dan susu, uleni rata.

Masukkan butter dan garam, uleni sampai kalis. Diamkan 1 jam.

Kempiskan adonan, bentuk bulat. Diamkan lagi sampai kembang 2 kali besar semula.

Kempiskan lagi dan bentuk bulat, lalu bungkus plastik dan diamkan dalam kulkas selama 1 jam.

Bagi adonan menjadi 16 bulatan besar dan 16 bulatan kecil.

Adonan dibentuk bulat dan letakkan di cetakkan pie kecil yang telah diolesi margarin.

Tusuk bagian tengahnya dengan jari dan letakkan adonan bulatan kecil menutupi lubang/ diatas adonan bulatan besar. Diamkan kembali 1 jam.

Oles dengan bahan olesan, bakar dalam oven 190 derajat selama 10 menit.

Benar- benar butuh kesabaran untuk membuat panganan yang berasal dari Perancis ini, proses pengembangannya 4 x 1jam... ck ck ck! ...kalo nonton bisa 2 film selesai...hahaha.

Tapi begitu roti matang...terobati deh penantian panjang tadi...hasilnya whoalaaa...tekstur roti begitu lembut dan renyah.

...bon Appe`tit!

Source: Buku "Sedap"

Latte Special

2010-01-08T11:52:00.000+07:00

Latte termasuk jenis minuman kopi yang ringan karena 2/3 bagiannya adalah susu dan 1/3 bagian kopi. Di Italy orang biasanya minum Coffee Latte pada sore hari...sebenarnya kalo kita mau minum di pagi, siang atau sore hari sah-sah saja!

Jangan kaget kalo lihat deretan kopi di rumahku.. selera rasa kopi antara aku dan suami agak berbeda, lucunya kami berdua sering merindukan rasa dan wanginya kopi yang sama yaitu kopi yang dibagian tengah itu... tapi yang pasti ngopi berdua dengan suami terasa lebih nikmat karena selalu diisi dengan cerita.

Moka Pot tua milikku ini benda kesayanganku untuk membuat espresso dan gelas saji ini baru kudapat minggu lalu dari ibuku karena beliau sudah tidak minum kopi lagi... hope I can enjoy my coffee forever!

Resep Latte Special ala diriku

(tanpa Espresso Machine, French Press atau Moka Pot...pake saringan teh saja!)

Bahan :

2 sm Kopi

100 ml Air panas

150 ml Susu Cair ( non fat much better :)

1 st Gula (sesuai selera)

Cara :

Seduh kopi dengan air panas (biasanya air mendidih aku diamkan sebentar agar temperaturnya turun sedikit, supaya rasa kopi lebih enak :).

Biarkan kopi sejenak baru kemudian aduk dan saring ke gelas saji.

Hangatkan susu, campur ke kopi.

Beri gula sesuai selera.

Note :
Kudunya mah diatasnya ada busa, tapi karena blum berhasil bikin secara manual jadi ga pake deh! ... next time I'll find the way to make it :)