Serabi Pulau Seribu

Pagi-pagi dah dibikin panik oleh Baking Powder yg habis, rencana mau bikin sarapan pancake tuk anak-anak terutama tuk si sulung yang lagi menghadapai UAN-SMP... with high speed thinking and doing... ngeles dikit dengan bahan-bahan jadilah panganan yang rasanya lebih ke serabi dari pada ke pancake...he3

BAHAN :

1 cup Terigu

2 sm Gula Pasir

1/4 st Garam

1/2 st Instant Gist

1/2 cup Santan Kara

1/2 cup Air

1/2 st Pasta Pandan

Kinca:

(masak hingga mendidih sambil diaduk)

1/2 cup Santan Kara

1/2 cup Air

2-3 sm Brown Sugar

sedikit Kayu Manis Bubuk

sedikit Garam

CARA :

Campur terigu, gula, garam dan gist.

Campur santan, air dan pasta pandan. 

Masukkan bahan cair ke bahan kering, aduk rata. Diamkan 15-20 menit.

Panaskan pan (api kecil), olesi dengan minyak sayur.

Tuang adonan satu sendok makan, balik adonan jika bagian atas sudah terlihat ada gelembung udaranya. Angkat jika kedua sisi matang. 

Hidangkan dengan saus kinca.

Note:

Ukuran serabi sesuai selera, aku sengaja bikin mini kayak pulau dan aku kasih judul "Serabi Pulau Seribu" :)
Pasta pandan aku gunakan, awalnya karena aku kehabisan idea tuk upload foto proyek 365shots-ku yang bertema Green ... :))