Terinspirasi dari resep Jessica Seinfeld (Deceptively Delicious) ..."simple secrets to get your kids eating good food" adalah memberi bahan tambahan (sayuran atau buah2an) kedalam makanan mereka. Resep pancake ini adalah resep lama-ku yang kutambahkan bit dan susu cair kuganti dengan yang lowfat.
Menurut ahli nutrisi Bit mengandung antioksidan yg dpt melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan dan mengandung folic acid yg membantu pertumbuhan dan menjaga fungsi sel sebagaimana mestinya, juga baik untuk kesehatan jantung dan tekanan darah. Sedangkan susu Lowfat lebih banyak mengandung kalsium dibandingkan susu Fullcream, kalsium dibutuhkan untuk pertumbuhan tulang anak-anak.
BAHAN :
200 cc Susu Cair Lowfat
1 buah Bit (ukuran sedang, kukus)
150 gr Terigu
1 st Baking Powder
2 Kuning Telur
50 gr Gula Pasir
2 Putih Telur
50 gr Margarin (lelehkan)
CARA:
Blender susu dan bit, sampai bit tercampur halus.
Lalu masukkan terigu, baking powder,kuning telur dan gula. Putar blender sampai bahan-bahan tercampur rata.
Kocok putih telur hingga mengembang kaku, lalu masukkan adonan bit dan aduk perlahan.
Terakhir masukkan margarin cair.
Masak adonan di pan yang telah diolesi margarin, ukuran sesuai selera.
Hidangkan dengan Maple Syrup atau yg lainnya :)
NOTE:
Pagi ini anakku yg cowok mesem-mesem karena meja sarapan bernuansa PINK !!!
Rasa pancake tidak berubah, jadi anak-anak tidak perlu tau bagi yang susah makan sayur...that's the secret!
Tidak ada komentar:
Posting Komentar