Udang Goreng Kelapa

Untuk pertama kalinya aku ikutan posting tuk MasBar , lewat seorang teman aku banyak bertanya bagaimana cara untuk join group ini... maklum aku belum akrab dengan dunia Blog (rada malu ngaku gaptek :))
Anyway it's realy fun to join this group... salam kenal untuk semua member MasBar!

Tema "Masak Bareng Yuuk !!!" bulan November ini [Masakan Indonesia Berbahan Dasar Udang]. Aku mencoba resep yang simple saja udang goreng. Udang dengan baluran kelapa parut terasa lebih gurih, dan dengan sedikit perasan jeruk nipis pada saat menikmatinya... hmm yummy sekali!

BAHAN :
1/2 kg Udang, kupas sisakan bagian ekor.
1/2 cup Tepung Maizena
1/2 st Garam (sesuai selera)
1/2 cup Santan
1/2 sm Air Jeruk Nipis
1/2 cup Kelapa Parut, sangrai sebentar asal kering.
Minyak, untuk menggoreng.

CARA :
Campur maizena dan garam, lumuri udang dengan tepung ini.

Campur santan dan air jeruk nipis, celup udang ke santan.

Baluri udang dengan kelapa parut.

Goreng udang hingga kecoklatan, dengan api sedang.


Source :
Resep hasil googling (beberapa bahan ada yang aku tambah kurangi)