Ini catatan resep dari Mamahku untuk bikin spaghetti di sekolahan.. biasanya sih spaghetti sauce-nya dah dibikinin Mamah di rumah, aku tinggal bawa aja :))
Sebentar lagi aku SMP malu dong kalo ga bisa bikin sendiri...
BAHAN :
1 bungkus Spaghetti (aku suka yg jenis Angel Hair, masaknya hanya 2 menit)
Bola-bola daging :
250 gr Daging Giling
1/2 buah Bawang Bombay (cincang halus dan tumis sampai bawang layu)
1/2 st Garam
1/4 st Merica halus
Saus :
2 sm Minyak tuk menumis ( Olive Oil lebih enak :)
1 buah Bawang Bombay (cincang kasar)
1 siung Bawang Putih
1 buah Wortel (parut kasar)
5 buah Tomat (seduh dg air panas dan kupas kulitnya, lalu cincang)
1 kaleng Tomato Pasta
2 cup Air
2 st Gula Pasir
1 st Garam
1/2 st Merica halus ( pake Merica Hitam jg boleh)
1 st Oregano
1/2 st Basil
Pelengkap :
Keju parut dan Garlic Bread
CARA :
Masak air dalam panci tambahkan 2 sm minyak goreng/olive oil dan sedikit garam. Rebus spaghetti sampai matang dan tiriskan.
Campur jadi satu daging, tumisan bawang bombay, garam dan merica. Lalu buat bola-bola dengan besar sesuai selera. Sisihkan.
Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu, masukkan bola-bola daging.
Setelah daging berubah warna masukkan tomat dan pasta tomat, aduk rata.
Masukkan air, gula, garam dan merica, oregano dan basil. Tutup panci dan kecilkan api.
Masak sampai saus mengental dan jangan lupa untuk sekali-kali mengaduk sausnya.
Note:
Kalo saus spaghetti ga habis, biasanya mamahku akan simpan di kulkas dan besoknya dioles ke roti dan ditaburi keju trus dipanggang...enak deh rasa pizza!
Tidak ada komentar:
Posting Komentar